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Dopo aver aspettato tutto l'inverno qualcosa di fresco, il gusto leggero e vivace dei piselli primaverili non può essere eguagliato. I piselli sono l'ingrediente verde perfetto nelle ricette. Ecco cinque erbe ideali per condire le tue ricette di piselli.
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menta
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La menta è l'erba per eccellenza per i piselli. Provalo sia in un piatto di piselli molli che in una ricetta di piselli saltati nel burro.
La Menta viene utilizzata al meglio se tritata e gettata in piatti di piselli dopo averli cotti. Molte ricette richiedono l'aggiunta di un po 'di aglio insieme alla menta.
Un po 'di menta fa molta strada. Se stai coltivando da solo, un contenitore di menta che cresce sul ponte o nel patio fornirà tutto il necessario in cucina.
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Prezzemolo
Icemanj
Il prezzemolo è un abbinamento sorprendentemente meraviglioso per i piselli. Il sapore brillante, quasi agrumato dell'erba, esalta la freschezza di un semplice soffritto di piselli.
Il prezzemolo tritato può essere aggiunto alle ricette di piselli prima dell'inizio della cottura o può essere aggiunto dopo la cottura, appena prima di servire. Il sapore di agrumi sarà particolarmente forte se il prezzemolo viene aggiunto subito prima di servire.
Il prezzemolo fresco è particolarmente buono. Un contenitore di prezzemolo è molto facile da coltivare in casa e fornirà prezzemolo fresco ogni volta che ne avrai bisogno.
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Rosmarino
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Il rosmarino è noto per avere un sapore forte e resinoso. Si abbina molto bene con i piselli, soprattutto in un piatto di agnello. Ora è un buon momento per consumare il rosmarino essiccato che stavi risparmiando dall'anno scorso, poiché il sapore è ancora delizioso. Se aggiungi il rosmarino essiccato, tritalo particolarmente bene. Se lo aggiungi all'inizio del processo di cottura, avrà il tempo di ammorbidirsi un po 'nel piatto prima di servire.
Il rosmarino può richiedere più tempo di cottura se lo si utilizza in una zuppa, ma il sapore aggiunto è delizioso e vale la pena.
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saggio
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La salvia è un'erba che potresti avere in grandi quantità se la coltivi nel tuo giardino. Ma troverai molto utile per la salvia nei piatti a base di piselli primaverili.
In un piatto di piselli freschi mescolati in una spessa immersione, le foglie di salvia fritte possono essere utilizzate per raccogliere e mangiare il composto.
La salvia tritata è un'erba fortemente aromatizzata che viene utilizzata per ottenere il massimo effetto in casseruole e zuppe che richiedono piselli insieme ad altri ingredienti. È particolarmente utile nelle ricette che richiedono anche carni fortemente aromatizzate.
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salato
Estate Salata. Dave King
Il salato estivo (un'erba annuale con un sapore più mite rispetto al salato invernale perenne) abbina i pozzi con cibi dal sapore più leggero, rendendolo un'aggiunta perfetta in un semplice piatto di piselli freschi e burrosi.
Il gusto invernale più forte può essere una buona aggiunta a stufati, zuppe e casseruole contenenti più ingredienti, compresi i piselli.
