Claire Cohen
Il giorno di San Nicola - che si svolge il 6 dicembre - segna l'inizio della cottura natalizia per molti cechi. Vieni fuori tutte le ricette secolari per i biscotti e i dolci facili da infornare e facili da cuocere conosciuti come vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Questa è una lista all-inclusive che può consistere in biscotti, crostate delicate, caramelle e altro. Evoca l'immagine di "prugne di zucchero che danzano nelle loro teste".
Gli 8 segreti per perfezionare i biscotti fatti in casa
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Biscotto di Natale ceco Susenky (Vanocni Cukrovi)
L'abete rosso
Questa ricetta di base può essere trasformata in diversi biscotti variando la forma e inserendola in sandwich con ripieno di marmellata o biscotto, decorando con glasse di diversi colori, spolverando con zucchero di pasticceria o lasciando semplice.
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Biscotti in bianco e nero (Linecke Testo Dvoubarevne)
Foodcollection / Getty Images
Questa semplice ricetta per biscotti cechi in bianco e nero o linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) può essere trasformata in zavitky (girandola), sachovnice (scacchiera), kolecka s forme di obrouckou (ruota), rezy ze cytr pruhu (quadrato) e salam (salame).
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Biscotti arrotolati parigini (Parizske Pecivo)
Lew Robertson / Getty Images
Questa ricetta per biscotti parigini cechi o parizske pecivo è meglio conosciuta come biscotti wafer arrotolati o piroette. Di solito sono serviti così come sono, ma possono essere riempiti con panna montata zuccherata, se lo si desidera.
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Bear Paws Cookie (Medvedi Tlapicky)
La tunica di abete rosso / Katarina
I biscotti delle zampe d'orso possono essere arrotolati nello zucchero vanigliato o nello zucchero a velo, ma molti cechi amano immergere le estremità nel cioccolato fuso e usare mandorle sbollentate a scaglie per gli artigli. E non preoccuparti se non hai una padella per zampe d'orso, una padella per madeleine funzionerà perfettamente.
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Vanilla Crescents (Vanilkove Rohlicky)
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Ad alcuni fornai piace arrotolarli nello zucchero vanigliato mentre sono ancora caldi, ma sono anche deliziosi arrotolati nello zucchero a velo. Sembrano neve appena caduta, così perfetta per Natale!
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Gingerbread Cookies (Pernik na Figurky)
Paper Boat Creative / Getty Images
Questa ricetta può essere trasformata in forme semplici, rotonde, gingernap o in stravaganti uomini di pan di zenzero, stelle, cuori, angeli, renne o qualsiasi cosa desideri il tuo cuore. Decorare con questa glassa d'acqua facile da preparare.
