Le arepas sono un alimento base sia in Venezuela che in Colombia. Sono torte di mais, fatte con una speciale farina di mais precotta chiamata masarepa (uno dei marchi più comuni di masarepa si chiama harina PAN, quindi alcune ricette lo richiedono semplicemente). Queste torte di mais semplici e soddisfacenti sono deliziose con burro o crema di formaggio a colazione o come accompagnamento a qualsiasi pasto. Gli arepas possono anche essere divisi in stile sandwich e riempiti con vari ripieni. Ci sono molti nomi intelligenti per le combinazioni più popolari di sandwich arepa.
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Arepas di base
Arepas. Marian Blazes
Una forma semplice e basilare di arepa, perfetta da gustare calda con formaggio o burro.
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Arepas in stile venezuelano
Arepas in stile venezuelano. Marian Blazes
Le arepas del Venezuela tendono ad essere più spesse e sono spesso ripiene di formaggio o carne per fare una specie di sandwich.
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Arepas Con Huevo - Sandwich per colazione con corncake e uova
Arepas con Huevo - Arepas all'uovo fritto. Marian Blazes
Queste speciali arepas per la colazione sono il massimo del comfort per la colazione. I corncakes vengono fritti in olio, quindi divisi e riempiti con un uovo e fritti di nuovo fino a quando l'uovo è appena cotto.
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Arepas Hominy tradizionali - Arepas de Maiz Peto
Arepas Hominy tradizionali - Arepas de Maiz Peto. Marian Blazes
Queste arepas sono realizzate con mais hominy ( maiz peto ), che conferisce loro un sapore caratteristico, simile alle graniglie.
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Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa. Marian Blazes
La tradizionale quinoa andina viene aggiunta alla masarepa in queste arepas, che conferisce loro un delizioso sapore di nocciola.
