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- Totale: 45 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: per 2 persone
Il pollo arrosto con pancetta è una delle mie ricette di fallback per quei tempi in cui non riesco a pensare a nulla che voglia cucinare. Un seno grande (16 once) ne nutrirà due ma impiegherà più tempo a cucinare, quindi cerco seni più piccoli da 8 once. D'altra parte, due grossi seni daranno da mangiare a due e faranno due sandwich per pranzo il giorno successivo. Quelli di voi che seguono questo sito sanno che sto cucinando una volta e mangiando più volte, penso che abbia un senso enorme per le famiglie di una o due persone. Questa ricetta combina i sapori di pollo, pancetta ed erbe per un pasto soddisfacente.
ingredienti
- 2 petti di pollo (8 once, osso in *; pelle rimossa e scartata)
- Pancetta 4 strisce
- 1 cucchiaino di erbe fini (o erbe di Provenza o mix di erbe italiane)
- Sale (qb)
- Pepe Nero (qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 375 F e rivestire una teglia con un foglio.
Rimuovi la pelle dal seno.
Cospargi il seno con sale, pepe e miscela di erbe.
Posare due strisce di pancetta su ogni petto per coprire e cuocere per 40 minuti o fino a quando la temperatura interna del seno è di 155 F. (Se la pancetta non è del tutto fatta, cuocere il seno alla griglia per un paio di minuti.)
Coprire con un foglio e riposare per 10 minuti.
Tagliare la pancetta a pezzi.
Rimuovi il seno dall'osso e taglialo attraverso il grano.
Cospargere con pezzi di pancetta.
Servi e divertiti!
Mancia
Tag ricetta:
- pollo
- cena
- americano
- arrosto
