L'abete rosso
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 2 once salsa (3 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 169 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 once salsa (3 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 169 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 400mg | 17% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 85mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Prova questo condimento per insalate semplice e saporito e non potrai mai più acquistare condimenti in bottiglia. Il limone e l'aglio apportano molta zing alla semplice lattuga ma sentiti libero di aggiungere qualsiasi verdura ti piaccia.
Nota che questa ricetta prepara abbastanza condimento alla vinaigrette per 4-6 tazze di lattuga o altre verdure per insalata. Sentiti libero di raddoppiare, triplicare o addirittura quadruplicare per insalate più grandi o di avere un po 'a portata di mano per insalate per alcuni giorni.
ingredienti
- 1 spicchio d'aglio piccolo
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di scorza di limone (grattugiata finemente)
- 1/2 cucchiaino di sale marino fine
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (macinato di recente)
- 1/4 di cucchiaino di senape in polvere
- 2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (o olio di oliva al limone)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Sbucciate e tritate l'aglio (se volete, potete usare una pressa per aglio; le presse tendono a mettere in risalto l'amarezza dell'aglio, ma alcune persone non sembrano accorgersene).
L'abete rosso
Se stai preparando un'insalata nelle prossime ore, metti l'aglio in una grande ciotola. (Se stai preparando la salsa in anticipo, metti l'aglio in un barattolo sigillabile.)
L'abete rosso
Aggiungi il succo di limone, la scorza di limone, il sale, il pepe e la senape. Sbatti per combinare tutto (o sigilla e agita il barattolo).
L'abete rosso
Sbattere nell'olio d'oliva (o, ancora una volta, sigillare il barattolo e scuoterlo energicamente).
L'abete rosso
Assaggia e regola sale e pepe a piacere. Se il condimento è troppo piccante per te, sentiti libero di aggiungere più olio d'oliva per ammorbidire il sapore. Un po 'più di sale aiuterà anche a mitigare il calcio acido.
L'abete rosso
Usa immediatamente la medicazione. Se hai preparato il condimento nell'insalatiera, aggiungi le verdure in quella grande ciotola e lancia!
L'abete rosso
O conservare, coperto e refrigerato, fino a 1 settimana. L'olio d'oliva si solidificherà nel frigorifero, ma si scioglierà abbastanza rapidamente se impostato nuovamente a temperatura ambiente.
Suggerimenti
- Scorza il limone prima di tagliarlo a metà per spremerlo. Prepara il condimento per un'insalata più tardi quel giorno nella ciotola, aggiungi le verdure lavate e asciugate e metti un tovagliolo di carta umido (ma non bagnato) sulle foglie. Lasciare raffreddato fino al momento di servire, fino a 6 o 8 ore.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi 1 o 2 cucchiai di erbe fresche tritate: prezzemolo, menta, cerfoglio o aneto sono scelte eccellenti. Usa l'olio di noci o di avocado invece di olio d'oliva. Riduci il sapore del limone lasciando fuori la scorza di limone o mescola il sapore con un po 'di scorza d'arancia. Raccogli le cose usando 1/2 cucchiaino di senape di Digione invece della senape macinata.
Tag ricetta:
- condimento
- condimento al limone
- condimento all'aglio
- insalata
