Diana Rattray
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1067 | calorie |
| 79g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 56g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1067 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 79g | 101% |
| Grassi saturi 38g | 188% |
| Colesterolo 230mg | 77% |
| Sodio 685mg | 30% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 56g | |
| Calcio 261mg | 20% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Puoi ottenere un favoloso pasto fatto in casa sul tavolo anche se la tua giornata è incredibilmente impegnativa, e questo veloce pesce gratinato è un esempio perfetto. I delicati filetti di pesce bianco si cuociono alla perfezione in una salsa semplice con formaggio e un burro burroso condimento. Basta aggiungere un'insalata condita o verdure al vapore e avrai un pasto delizioso in pochissimo tempo.
Alcune buone scelte per i pesci sono eglefino, merluzzo bianco, pollock e pesce gatto. Se i filetti di pesce sono spessi, concedi un po 'più tempo di cottura; il pesce dovrebbe sfaldarsi facilmente ed essere opaco. Dovrebbe registrare 145 F su un termometro a lettura istantanea inserito al centro del filetto di pesce più spesso.
ingredienti
- 1 1/2 libbre di filetti di pesce (da circa 1/2 pollice a 3/4 pollici di spessore)
- 1 (10 3/4 once) di crema di zuppa di funghi (o crema di zuppa di sedano)
- 1/4 tazza di latte
- 1⁄4 di tazza di parmigiano (grattugiato o circa 1/2 tazza di formaggio grattugiato delicato)
- 1 1/2 tazza di pangrattato (morbido, gettato)
- 3 cucchiai di burro (fuso)
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 400 F.
Imburrare una teglia poco profonda abbastanza grande da contenere i filetti di pesce in un unico strato.
Disporre i filetti di pesce nella teglia preparata.
In una piccola casseruola a fuoco medio-basso, unire la zuppa con il latte e cuocere fino a caldo e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso.
Versare il composto di zuppa calda sul pesce.
Cospargi il formaggio grattugiato sul pesce.
Unire il pangrattato con il burro fuso e mescolare fino a quando non sono completamente ricoperti. Cospargi il pangrattato sulla casseruola.
Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando le briciole sono dorate e il pesce è traballante e ben cotto. Il tempo di cottura dipende dallo spessore dei filetti.
Suggerimenti
- Se stai usando filetti di pesce congelato e non hai avuto il tempo di scongelarli nel frigorifero durante la notte, puoi scongelarli rapidamente in acqua. Basta sigillare i filetti di pesce in un sacchetto di plastica per alimenti e immergere il sacchetto in una grande ciotola o padella di acqua fredda. Se usi il forno a microonde per scongelare il pesce, fallo poco prima di pianificare la cottura. Prepara una salsa fatta in casa se vuoi evitare la zuppa condensata. Soffriggere 1/4 di tazza di sedano o funghi tritati finemente o qualche cucchiaio di scalogno in 3 cucchiai di burro. Quando le verdure sono morbide, aggiungi 3 cucchiai di farina e cuoci per circa 2 minuti mescolando continuamente. Sbattere gradualmente in 1 1/2 tazze di latte e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà addensata. Usa la salsa fatta in casa per sostituire la zuppa e 1/4 di tazza di latte nella ricetta.
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