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- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 24 biscotti (24 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 250 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 26g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 biscotti (24 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 250 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 10g | 49% |
| Colesterolo 38mg | 13% |
| Sodio 127mg | 6% |
| Carboidrati totali 26 g | 10% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi biscotti al cioccolato con fiocchi d'avena gommosi hanno una consistenza meravigliosamente morbida che li rende perfetti per immergersi in un bel bicchiere alto di latte freddo (o semplicemente fare uno spuntino dopo la scuola). Questi sono fatti con olio di cocco, quindi sono privi di latticini, un'ottima ricetta da avere a portata di mano se qualcuno che conosci ha allergie ai latticini. In tal caso, assicurati di trovare una scaglie di cioccolato senza latticini da cuocere come Enjoy Life Chocolate Chips o Sunspire.
L'olio di cocco è diventato un ingrediente popolare nella cottura. Resiste alle alte temperature ed è un ottimo sostituto di accorciamento, burro, margarina e olio vegetale. Aggiunge una certa leggerezza e dolce fragranza mentre aggiunge umidità a muffin, focaccine e torte. Prova a preparare un po 'di pane alla banana umido con olio di cocco o barrette di noce di cardamomo di mango abbondante da servire insieme ai biscotti.
ingredienti
- 1 tazza di olio di cocco (vergine, questo è un grasso solido, simile all'accorciamento; tenerlo in un luogo fresco e buio - se l'olio di cocco diventa troppo caldo si scioglierà)
- 3/4 tazza di zucchero
- 2/3 tazza di zucchero (marrone, ben confezionato)
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazze di farina (per tutti gli usi)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze di avena (arrotolata)
- 2 tazze di gocce di cioccolato (semisweet o scuro)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Linea 2 fogli di biscotti con tappetini Silpat o carta pergamena.
In una grande ciotola, sbatti l'olio di cocco e gli zuccheri con un miscelatore elettrico fino a quando gli zuccheri non sono ben incorporati. Sbattere le uova e la vaniglia.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati, battendo a bassa velocità fino a quando non vengono combinati. Non mescolare troppo.
Mescolare la farina d'avena e le gocce di cioccolato.
Fai cadere un cucchiaio arrotondato su fogli di biscotti preparati, lasciando 1 pollice tra i biscotti.
Cuocere in forno da 10 a 12 minuti fino a quando non diventa marrone dorato attorno ai bordi, ma è ancora morbido nel mezzo. Non cuocere troppo, altrimenti i biscotti non saranno gommosi.
Trasferire i biscotti al cioccolato con fiocchi d'avena su griglie per raffreddarli.
Godere!
Mancia
- Se vuoi preparare l'impasto in anticipo, avvolgi l'impasto in un involucro di plastica e tienilo in frigorifero. Potresti anche arrotolarlo a forma di tronco in modo che sia facile da tagliare quando sei pronto a cuocerlo. Basta estrarlo dal frigorifero, porzionare la pasta e cuocere!
Tag ricetta:
- cioccolato
- biscotti al cioccolato e fiocchi d'avena
- dolce
- americano
