Diana Rattray
- Totale: 37 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 1 1/2 libbre (da 4 a 6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 209 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 25g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 1/2 libbre (da 4 a 6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 209 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 90mg | 30% |
| Sodio 449mg | 20% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 25g | |
| Calcio 52mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi filetti di pesce al forno sono conditi con una semplice miscela di briciole condite. Le briciole burrose aggiungono sapore e scricchiolio al pesce al forno e aiutano a mantenere il pesce umido mentre cuoce. Sentiti libero di condirli con la tua miscela di erbe preferita invece del timo essiccato. Una miscela di erbe senza sale è una scelta eccellente poiché i frutti di mare avranno un po 'di salsedine.
La tua famiglia adorerà l'eglefino in questa ricetta, ma è delizioso anche con la tilapia. Puoi anche usare filetti di merluzzo o di pollock o un altro pesce bianco delicato. È meglio evitare pesci troppo grassi e grassi come il pesce azzurro o il salmone. Se puoi comprare pesce fresco, fallo. Se il pesce fresco non è un'opzione, i filetti di pesce congelati funzioneranno bene in questa ricetta. Assicurati di scongelarli completamente prima della cottura. Potresti anche pulirli, poiché i pesci scongelati possono essere molto liquidi. Il tempo di cottura dipende dallo spessore del pesce, quindi regolare di conseguenza.
Servi questo pesce al forno con i tuoi contorni preferiti, come riso, purè di patate, verdure arrosto o anche una semplice insalata.
ingredienti
- Filetti di eglefino da 1/2 libbra
- sale kosher e pepe nero appena macinato
- Briciole di pane morbido da 3/4 di tazza
- 3 cucchiai di burro salato fuso (diviso)
- 1/4 cucchiaino di timo essiccato (sbriciolato)
- spicchi di limone e prezzemolo tritato per guarnire
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 400 F.
Pulire i filetti di pesce con un panno umido. Cospargi entrambi i lati del pesce con sale kosher e pepe nero appena macinato.
Posizionare i filetti di pesce in una teglia da forno unta poco profonda o su una griglia di cottura unta.
Mescola il pangrattato con 2 cucchiai di burro e il timo secco. Cospargere il composto sul pesce, rivestendo il meglio che puoi. Quindi condire il burro rimanente sul pesce impanato.
Cuocere il pesce nel forno preriscaldato per 15-25 minuti, o fino a quando il pesce è traballante e il pangrattato si è leggermente dorato. Il tempo dipende dallo spessore del pesce. Il tempo di cottura può variare notevolmente. Controllare i filetti molto sottili, come suola e passera, dopo circa 12 minuti.
Se le briciole non sono dorate, cuocere i filetti per un minuto o due, fino a quando non diventano dorati.
Servire immediatamente i filetti di pesce con spicchi di limone e guarnire con prezzemolo.
Godere!
Suggerimenti
- I filetti di pesce hanno spesso una "coda" o un'estremità che è stretta e più sottile del resto del filetto. Se il filetto ha uno spessore irregolare, infilare le estremità più sottili sotto i pezzi più grandi per rendere i filetti più uniformi. Ciò incoraggerà i pesci a cuocere in modo uniforme. Esistono alcuni modi per testare la purezza del pesce. Un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa di un filetto leggerà 145 F quando il pesce è pronto. Oppure inserisci una forchetta a metà circa nella parte più spessa di un raccordo. Il centro dovrebbe sfaldarsi facilmente in pezzi quando la forcella è leggermente attorcigliata.
Tag ricetta:
- pesce
- entrata
- americano
- cena di famiglia
