Diana Rattray / The Spruce Eats
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1052 | calorie |
| 64g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 96g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1052 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 64 g | 82% |
| Grassi saturi 24g | 118% |
| Colesterolo 332mg | 111% |
| Sodio 614mg | 27% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 96g | |
| Calcio 215mg | 17% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una miscela di pangrattato, parmigiano ed erbe aromatizza questi petti di pollo al forno. Sentiti libero di sostituire il pangrattato fine con briciole di panko per un rivestimento più croccante.
Per il sapore di aglio, aggiungi circa 1/2 cucchiaino di aglio in polvere alla miscela di pangrattato. Sostituisci l'origano e il timo con 1 cucchiaino di miscela di erbe italiane, se lo desideri.
Servire il pollo con purè di patate o al forno e insalata o verdure al vapore.
ingredienti
- 3 chili di petto di pollo diviso (circa 4 petti di pollo)
- 3/4 tazza di pangrattato secco fine (normale)
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaini di fiocchi di prezzemolo essiccati
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di origano essiccato (sbriciolato)
- 1/2 cucchiaino di timo secco (sbriciolato)
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1/4 tazza di burro fuso
- 1 cucchiaio di burro freddo (tagliato a pezzetti)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Rimuovi la pelle dal pollo.
In una ciotola, unisci il pangrattato, il parmigiano, i fiocchi di prezzemolo, il sale, l'origano, il timo e il pepe.
Immergi il pollo nel burro fuso. Ricopri il pollo con una miscela di briciole. Disporre il pollo in un unico strato, non toccando, in una teglia da forno poco profonda e unta. Dot il pollo con i pezzi di burro.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 1 ora o fino a quando il pollo è tenero.
Secondo l'USDA, la temperatura minima di sicurezza per il pollame è di 165 F. Se non sei sicuro, controlla il pollo con un termometro per alimenti inserito nelle parti più spesse, senza toccare l'osso.
Tag ricetta:
- pollo al forno
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- di nuovo a scuola
