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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 160 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 160 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 21mg | 1% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 5g | 17% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste pastinache glassate sono cotte con una meravigliosa glassa di zucchero di canna. Una piccola quantità di senape secca si aggiunge alla glassa di burro e zucchero di canna.
Poiché sono strettamente correlati alle pastinache, le carote possono essere utilizzate anche in questa ricetta.
Noci tostate o noci pecan possono essere aggiunte alle pastinache per un po 'di sapore e scricchiolio extra.
ingredienti
- 2 libbre di pastinaca
- 1/4 tazza di burro fuso
- 1/4 tazza di zucchero di canna, confezionato (chiaro o scuro)
- 1 cucchiaino di senape secca
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 375 F.
Imburrare una teglia da 2 1/2 litro.
Sbucciare e tagliare a dadini le pastinache.
Metti le pastinache a dadini in una casseruola e copri con acqua e 1 cucchiaino di sale. Portare ad ebollizione. Copri la padella, riduci al minimo il fuoco e cuoci per circa 8-10 minuti o fino a quando non diventa tenera.
Metti le pastinache nella teglia preparata.
In una ciotola, unisci lo zucchero di canna con la senape secca.
Cospargi la miscela di zucchero di canna sulle pastinache.
Cospargi uniformemente il burro fuso sulle pastinache.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti.
Suggerimenti degli esperti
Per cuocere a vapore le pastinache, mettere i cubetti in un cestino e cuocere a vapore per circa 20 cm di acqua salata per 20 minuti o fino a quando saranno teneri.
Invece di senape, grattugia un po 'di noce moscata sopra lo zucchero di canna e il burro prima di infornare.
Aggiungi 2 cucchiaini di succo di limone fresco al burro fuso; cospargere con le pastinache e lo zucchero di canna.
Prepara la ricetta con metà carote e metà pastinache per una miscela colorata.
Scegli pastinache piccole o medie. Evita le pastinache grandi, poiché possono essere fibrose.
Conservare le pastinache in frigorifero per circa 1 settimana.
Tag ricetta:
- Lato vegetale
- contorno
- americano
- Natale
