L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 513 | calorie |
| 31g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 43g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 513 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 31 g | 40% |
| Grassi saturi 5g | 25% |
| Colesterolo 114mg | 38% |
| Sodio 146mg | 6% |
| Carboidrati totali 15 g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 43g | |
| Calcio 102mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Filetti di salmone freschi o bistecche rendono un pasto facile e veloce. Non solo sono fantastici per una cena di una settimana, ma sono anche abbastanza speciali per un menu per la cena!
I benefici per la salute del salmone non possono essere sopravvalutati. È un'ottima fonte di acidi grassi Omega-3 e la cottura non riduce tale contenuto. Nel caso ti stavi chiedendo, il salmone è anche ricco di B12, vitamina D e selenio ed è povero di mercurio.
Tenendo presente questo, se ti piacciono i frutti di mare, allora il salmone è un'ottima fonte di proteine per te, specialmente questo salmone al forno. Ottiene il suo favoloso sapore di aglio tritato, olio d'oliva e prezzemolo fresco tritato. Un filo di succo di limone fornisce il tocco finale perfetto.
Se stai cercando di aggiungere un po 'di grinta in più a questo piatto, ti consigliamo di aggiungere alcune erbe fresche che completano bene il salmone, come menta, finocchio, erba cipollina, cerfoglio, dragoncello e aneto.
Per servire, considera di mettere i filetti di salmone al forno su un letto di spinaci saltati o cavoli. O servili su una base di piselli fritti vibranti. Aggiungi semplici patate al forno o patate arrosto e un'insalata lanciata per una cena a tutto tondo. Per il vino, uno chardonnay o un sauvignon bianco si abbinano bene con i sapori di erbe e agrumi. Oppure scegli un pinot nero o un rosé, entrambi adatti a tutti i tipi di salmone.
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ingredienti
- 4 spicchi d'aglio (piccoli, tritati)
- 1 cucchiaio di prezzemolo (colmo; tritato)
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Dash kosher salt
- Dash pepe nero
- 4 filetti di salmone (circa 4-6 once ciascuno)
- 3 limoni (divisi)
I passaggi per farlo
- Il pesce è pronto quando puoi sollevare i fiocchi con una forchetta e il pesce è opaco. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti raccomanda una temperatura interna di 145 F. Per essere sicuro che il salmone sia perfettamente cotto, controlla con un affidabile termometro a lettura istantanea inserito al centro di un filetto. Dovrebbe essere visualizzato 145 F. Per verificare con una forchetta, inserirlo al centro di un raccordo e ruotarlo leggermente. Il centro dovrebbe sfaldarsi ed essere opaco, ma non secco. Per tagliare un limone a spicchi, tagliare la parte superiore e inferiore del limone. Metti il limone su un'estremità tagliata e affettalo per fare due metà. Tagliare ogni metà nel senso della lunghezza in quattro spicchi.
- Salmone con aglio ed erbe: aggiungi 2 cucchiaini di timo fresco tritato e 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato alla miscela di prezzemolo e aglio.
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scaldare il forno a 375 F.
Ungere leggermente una teglia da 9 per 13 per 2 pollici o rivestire la padella con un foglio e oliare leggermente la pellicola
In una piccola ciotola, unire l'aglio tritato, il prezzemolo e l'olio d'oliva; frullare bene gli ingredienti.
L'abete rosso
Disporre i filetti di salmone nella teglia preparata e distribuire uniformemente il composto di aglio e prezzemolo su di essi. Cospargere leggermente i filetti di sale e pepe nero appena macinato.
L'abete rosso
Cuocere il salmone per circa 20 minuti o fino a quando i filetti registrano 145 F o sfaldarsi facilmente con una forchetta.
L'abete rosso
Nel frattempo, spremi uno dei limoni.
L'abete rosso
Condire i filetti di salmone al forno con due cucchiai di succo di limone.
L'abete rosso
Tagliare il limone rimasto a spicchi (vedi sotto) e servirli con il salmone.
L'abete rosso
Godere!
Suggerimenti
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