L'abete rosso
- Totale: 54 minuti
- Preparazione: 16 minuti
- Cook: 38 minuti
- Resa: 1 Pentola (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 384 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 43g | Carboidrati |
| 19g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 Pan (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 384 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 6g | 31% |
| Colesterolo 150mg | 50% |
| Sodio 694mg | 30% |
| Carboidrati totali 43 g | 16% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 19g | |
| Calcio 147mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il condimento al pane di mais è un elemento essenziale nel menu della cena per le vacanze del sud. La nostra famiglia ha sempre bollito una gallina per il brodo e ha aggiunto un po 'di pollo al condimento, ma funzionerà anche un brodo di buona qualità (preferibilmente senza sale). Questa versione è realizzata con circa metà pane di mais e metà pane grattugiato.
Poiché si tratta di una preparazione di pane di mais di base, è aperta a tutti i tipi di variazioni. Questo non vuol dire che ha bisogno di variazioni. È delizioso com'è! Consulta i suggerimenti e le varianti per alcune idee di sapore e componenti aggiuntivi e come cucinare la salsa in una pentola a cottura lenta.
ingredienti
- 5 tazze di pangrattato (strappato)
- 4 tazze di pangrattato semplice bianco (strappato)
- 4 cucchiai di burro
- 1 1/2 tazza di sedano (tritato)
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 2 1/2 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di timo di foglie essiccate (sbriciolato)
- 2 cucchiaini di salvia secca (sbriciolata)
- 1 cucchiaino di maggiorana essiccata (sbriciolata)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 2 uova grandi, (sbattute)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scaldare il forno a 400 F (200 C / Gas 6). Imburrare una teglia da 9 per 13 per 2 pollici.
L'abete rosso
In una grande ciotola, mescola pane di mais e pangrattato.
L'abete rosso
In una piccola padella a fuoco medio-basso, sciogli il burro.
L'abete rosso
Aggiungi il sedano e la cipolla e fai soffriggere fino a quando le cipolle sono traslucide e il sedano è tenero.
L'abete rosso
Unisci il composto vegetale con il pane e le briciole di pane di mais.
L'abete rosso
Quindi aggiungere brodo di pollo, timo, salvia, maggiorana, sale e pepe fino a quando ben miscelato. Assaggia e regola i condimenti, se lo desideri.
L'abete rosso
Mescolare le uova sbattute fino a quando ben mescolate.
L'abete rosso
Distribuire il condimento nella teglia preparata.
L'abete rosso
Coprire bene e cuocere per circa 30 minuti.
L'abete rosso
Scoprire e continuare la cottura per circa 20 minuti o fino a doratura.
L'abete rosso
Servi insieme alla tua scelta di proteine e divertiti!
L'abete rosso
Mancia
- Usa la tua ricetta preferita di pane di mais per preparare il condimento o farlo con un buon mix di pane di mais in stile meridionale. Cerca di evitare una ricetta o un mix di pane di mais dolce.
Variazioni Ricetta
- Con uova sode - Trita due uova sode e aggiungile alla ciotola con il pane e le briciole di pane di mais. Con Pollo - Aggiungi 2 tazze di pollo tritato o tritato (o tacchino). Con salsiccia - Cuocere circa 1/2 chilo di salsiccia fino a doratura; drenare bene. Aggiungi la salsiccia sbriciolata cotta al condimento insieme al brodo di pollo. Con le ostriche - Tritare circa 1 dozzina di ostriche sgusciate al condimento insieme al brodo di pollo. Con mele e mirtilli rossi - Aggiungi 2 tazze di mele acide tritate e 1 tazza di mirtilli rossi secchi. Istruzioni per la cottura a cottura lenta: imburrare l'interno di una cucina a cottura lenta. Saltare le verdure e unirle con le briciole, il brodo, i condimenti e le uova come indicato. Versare il condimento nella pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere in alto per 1 ora. Ridurre la fiamma al minimo e continuare la cottura per 3-4 ore.
Tag ricetta:
- pane di mais
- contorno
- meridionale
- Natale
