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- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 225 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 17g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 225 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 7g | 33% |
| Colesterolo 197mg | 66% |
| Sodio 501mg | 22% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 17g | |
| Calcio 126mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un delizioso budino di mais che esce gustando leggero e fresco. Questo budino di mais richiede mais fresco, puoi usare anche mais congelato scongelato. Più fresco è il mais, più dolce è il budino.
Aggiungi un po 'di cipolla e peperone tritati finemente per sapore e colore. Vedi le varianti sotto la ricetta per ulteriori idee.
ingredienti
- 2 uova grandi
- 2 tazze di latte, riscaldate
- 2 cucchiai di burro fuso
- 2 tazze di chicchi di mais freschi
- 1 peperone verde tritato finemente (opzionale)
- 2 cucchiai di cipolla tritata finemente (opzionale)
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/8 cucchiaino di pepe nero appena macinato
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 325 F.
In una grande ciotola sbattere le uova; sbattere nel latte e nel burro fuso.
Aggiungi mais, peperone verde, cipolla e condimenti.
Versare in una teglia unta da 1 1/2 litro.
Metti la teglia in una padella larga e poco profonda di acqua calda e cuoci per circa 1 ora o fino a quando il budino di mais è pronto. Un coltello dovrebbe uscire pulito quando inserito al centro.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi circa 1/4 di tazza di peperone verde e / o rosso finemente tritato insieme al mais. Aggiungi circa 2 o 3 cucchiai di cipolla tritata finemente insieme al mais. Usa i chicchi di mais congelati di buona qualità (scongelati). Aggiungi da 1 a 2 cucchiai di zucchero semolato se il mais manca di dolcezza naturale. Aggiungi un po 'di calore con un po' di pepe jalapeno tritato finemente. Aggiungi un pizzico di pepe di Cayenna insieme ai condimenti. Invece di sale e pepe, usa un sale stagionato o condimento Cajun o creolo. Aggiungi 1/2 tazza di formaggio cheddar o Monterey Jack alla casseruola.
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Tag ricetta:
- Pepe
- contorno
- meridionale
- autunno
