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- Totale: 3 ore e 10 minuti
- Preparazione: 2 ore e 30 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 1 pagnotta (10 porzioni)
Ecco la tua occasione per usare finalmente l'antipasto a lievitazione naturale che hai creato! Questa ricetta da 1 pagnotta è una ricetta base per pane a lievitazione naturale per principianti. La crosta è morbida e gommosa e il centro è umido. Ottimo come toast, per preparare panini e per l'ora di cena.
ingredienti
- 1/2 tazza di latte
- 2 cucchiai. Grasso solido vegetale o animale per cucinare
- 2 cucchiai. zucchero
- 1 cucchiaino. sale
- 1 tazza di antipasto a lievito naturale
- 2 o 3 tazze di farina (pane)
I passaggi per farlo
In una piccola casseruola, scottare il latte e accorciare. Mettere da parte e lasciare raffreddare fino a quando è tiepido.
In una ciotola capiente, aggiungi zucchero e sale. Versare nel latte tiepido e nel grasso fuso. Mescolare fino a quando lo zucchero non viene sciolto.
Mescolare in un antipasto.
Aggiungi la farina, 1/2 tazza alla volta, fino a quando l'impasto è troppo denso per essere mescolato con un cucchiaio di legno.
Girare la pasta su una tavola infarinata e iniziare a impastare per 10 minuti, aggiungendo farina quando la pasta diventa appiccicosa.
Metti l'impasto in una ciotola unta e giralo in modo che la parte superiore dell'impasto sia unta. Coprire e lasciare lievitare in luogo caldo per 90 minuti.
Colpisci la pasta. Coprire la ciotola e lasciar lievitare una seconda volta per 30 minuti.
Colpisci la pasta. Girare sulla tavola e impastare per circa 3 minuti.
Modella la pasta in una pagnotta rotonda. Mettere su una teglia unta. Coprire e lasciare lievitare per 60 minuti o fino al doppio.
Preriscalda il forno 400 F.
Usando un coltello affilato, taglia una X sulla parte superiore del pane. Cuocere per 40 minuti o fino a quando il pane sembra vuoto quando viene toccato.
Tag ricetta:
- Pane per la colazione
- contorno
- americano
- di nuovo a scuola
