Luca Piccini Basile / iStock
- Totale: 2 minuti
- Prep: 1 minuto
- Cuocere: 1 minuto
- Resa: 1 porzione
Il caffè Sambuca è probabilmente la bevanda italiana più semplice in circolazione. È molto popolare nel sud Italia, anche se la regione orientale delle Marche è dove troverai questo drink più spesso.
Per preparare la Sambuca al caffè, tutto ciò che devi fare è far galleggiare tre chicchi di caffè in una o due once Sambuca e sorseggiarlo lentamente come aperitivo o digestivo . Alcuni bevitori preferiscono accenderlo sul fuoco (noto come Sambuca Flaming Coffee) perché tosta leggermente i fagioli.
I tre chicchi di caffè simboleggiano la salute, la felicità e la prosperità. Possono essere masticati per integrare le note di anice nella Sambuca o lasciati come contorno. Inoltre, è considerato sfortunato servire un numero pari di fagioli.
In italiano, il caffè Sambuca è anche noto come ghiaccio e mosche , che letteralmente si traduce in "ghiaccio e mosche". Le "mosche" si riferiscono ai chicchi di caffè galleggianti, ovviamente. Potresti anche sentire questa bevanda chiamata "fuoco e ghiaccio".
ingredienti
- 3 chicchi di caffè tostati interi
- 1-2 once freddo o temperatura ambiente Sambuca
I passaggi per farlo
Versare la sambuca in un piccolo bicchiere trasparente.
Fai galleggiare i chicchi di caffè e servi.
Un altro modo di gustare caffè e sambuca
Scoprirai rapidamente che il caffè e l'anice trovati in sambuca sono una combinazione perfetta. In effetti, è uno dei migliori abbinamenti di sapori che incontrerai. Anche le persone che non sono fan dell'anice scoprono che apprezzano moltissimo questa combinazione.
È particolarmente popolare in Italia, sede sia di sambuca che di caffè espresso. Il Caffè Corretto è un'altra popolare bevanda italiana che mette in mostra i due sapori in una sola tazza. Si traduce nel significato di "caffè corretto" ed è semplice come aggiungere un filo di sambuca a un caffè appena sfornato.
Tuttavia, se stai ordinando un caffè corretto in Italia, assicurati di specificare il liquore in quanto può essere fatto anche con grappa, uno stile di brandy.
Per distinguere i due, ordina:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
Che cos'è Sambuca?
Sambuca sembra un ottimo liquore, ma che cos'è? Sambuca è un liquore italiano tradizionale che è considerato come una delle bevande digestive più grandi del mondo, il che significa che aiuterà la digestione dopo un pasto.
Il liquore è prevalentemente aromatizzato all'anice (o all'anice, la spezia che sa di liquirizia nera) insieme ad altre erbe e spezie. Ogni marca di sambuca ha la sua ricetta (spesso) segreta e mentre tutte le sambucas hanno lo stesso profilo di sapore generale, ci sono sottili differenze.
Il sambuca è un liquore che può essere bevuto direttamente (come vediamo nel Sambuca del caffè), a temperatura ambiente o leggermente freddo. È anche comune usarlo in una varietà di cocktail e tiratori come il B-53. Se ti imbatti in una ricetta da cocktail che afferma semplicemente "liquore all'anice", sambuca è una delle tue migliori opzioni.
Suggerimenti
- Se scegli di consumare questa bevanda, presta attenzione. Un incendio alimentato dall'alcol può causare incidenti (in particolare su una tovaglia di lino durante la cena). Tenere capelli e indumenti lontano dalla fiamma. Spegnilo e goditi l'anice tostato e l'aroma del caffè prima di bere.Sambuca è disponibile in tre colori: bianco (trasparente), rosso e nero (più di un viola intenso o blu). I marchi popolari includono Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera e Zambello. Sì, i migliori sambucas provengono dall'Italia. La maggior parte dei sambuca ha una gradazione alcolica del 42% ABV (prova 84). Non è un liquore leggero, ma leggermente più forte della media bottiglia di vodka.
Tag ricetta:
- caffè
- italiano
- festa
- bevanda
