Sigari su Nove / Flickr / CC 2.0
Conoscere la temperatura esatta della carne che si sta cucinando in un fumatore è importante. Ed è anche importante sapere che il calore all'interno di un fumatore non è uniforme. Una parte dell'unità potrebbe essere di 250 F. mentre un'altra parte potrebbe essere di 200 F. Quindi qual è il migliore perché determinare la temperatura?
Posizionamento accurato di un termometro
Il modo migliore per sapere a che temperatura stai cucinando è posizionare un termometro accurato vicino ma senza toccare la carne che stai fumando. Dopotutto, non è così importante sapere qual è la temperatura del fumatore come lo è sapere qual è la temperatura nel punto in cui si fuma. Ciò è particolarmente vero per i grandi fumatori. Questo è il motivo per cui la maggior parte dei termometri e termometri integrati sono bravi solo a darti un'idea generale della temperatura.
