StockFood - Ian Batchelor / Getty Images
- Totale: 3 ore e 10 minuti
- Preparazione: 2 ore e 30 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 2 pagnotte (14 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 64 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 pagnotte (14 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 64 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 9mg | 3% |
| Sodio 268mg | 12% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cerchi il pane perfetto da servire con la tua zuppa o pasta? Prepara questo pane bianco intrecciato per servire in ambienti intimi per la cena e riunioni di famiglia.
ingredienti
- 1 1/2 tazza di acqua, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. o 2 confezioni (1/2 oz.) lievito secco attivo
- 1/4 tazza di burro morbido o accorciamento
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1 cucchiaino. sale
- 4 tazze di farina per il pane
I passaggi per farlo
In una grande ciotola, mescolare insieme l'acqua a temperatura ambiente e il lievito. Aggiungi il burro, lo zucchero e il sale. Agitare. Aggiungi 3 tazze di farina e mescola bene. Aggiungi abbastanza farina di pane rimanente per fare un impasto che segua il cucchiaio intorno alla ciotola.
Girare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastarlo per 10 minuti, aggiungendo più farina se necessario fino a quando l'impasto non sarà sodo e liscio al tatto. Mettere l'impasto in una ciotola unta media. Girare la pasta nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un panno pulito o un involucro di plastica e lasciarlo lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 1 ora.
Colpisci la pasta. Girare l'impasto su una tavola o superficie leggermente infarinata e impastare le bolle per circa 5 minuti. Dividi l'impasto in 6 pezzi uguali. Metti da parte 3 pezzi. Stendi i restanti 3 pezzi di pasta tra le mani, facendo 3 strisce, lunghe circa 12 pollici. Linea di strisce affiancate su tavola infarinata.
Intreccia le strisce, iniziando dal centro e lavorando fino alla fine, e pizzica le estremità inferiori insieme. Intrecciare l'altro lato della pagnotta, dal centro all'estremità, e unire le estremità.
Posizionare la pagnotta intrecciata su una teglia unta e ripetere i passaggi per intrecciare i restanti 3 pezzi di pasta. Copri le pagnotte con un canovaccio o un involucro di plastica e lascialo lievitare per 30 minuti o fino a quando non raddoppia.
Cuocere il pane a 350 F per 40 minuti o fino a quando la parte superiore del pane è dorata e il pane sembra vuoto quando si tocca la parte superiore. Rimuovere le pagnotte dalle teglie e lasciarle raffreddare su una griglia.
Mancia
- La farina di pane ha una maggiore quantità di glutine rispetto alla farina per tutti gli usi. Ciò significa che il pane prodotto con farina di pane aumenterà più di quello prodotto con farina per tutti gli usi. Puoi fare la tua farina per il pane aggiungendo 1 e 1/2 cucchiaini di glutine a ogni tazza di farina per tutti gli usi che usi nella tua ricetta.
Tag ricetta:
- Pane lievitato
- pane intrecciato
- contorno
- americano
