Diana Rattray
- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 12 porzioni (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 892 | calorie |
| 40g | Grasso |
| 31g | Carboidrati |
| 98g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 porzioni (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 892 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 40 g | 51% |
| Grassi saturi 14g | 68% |
| Colesterolo 479mg | 160% |
| Sodio 1323mg | 58% |
| Carboidrati totali 31 g | 11% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 98g | |
| Calcio 176mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ci sono molti tipi di gamberi e frutti di mare in tutto il sud. Questo è un tipico bollore di bassa campagna fatto con tipo di condimento bollito a granchio, gamberi, salsicce, patate e mais. Il condimento per questa versione è l'ebollizione del granchio, che è un condimento piccante in stile Louisiana. Sentiti libero di sostituire con il condimento Old Bay.
Usa due varietà di salsiccia nel piatto. È un ottimo piatto da campeggio o da tailgating; tutto ciò che serve è un falò o un bruciatore a gas.
ingredienti
- 1 confezione / 3 once di ebollizione del granchio di Zatarain (o circa 1/2 tazza)
- 2 chili di salsiccia affumicata
- 4 a 5 chili di patate rosse piccole
- 12 spighe di grano
- 3 a 4 chili di gamberi (non pelati)
- Salsa cocktail (per servire)
- Burro fuso (per servire)
I passaggi per farlo
Riempi una grande pentola con circa 8 litri d'acqua. Aggiungi il condimento dell'ebollizione del granchio e porta a ebollizione completa. Continua a bollire per 10-15 minuti.
Tagliare la salsiccia in lunghezze di 2 pollici; aggiungere all'acqua.
Strofina le patate e tagliatele a tocchetti da 2 pollici. Se piccolo, lascia intero. Aggiungi all'acqua. Far bollire per 10 minuti.
Tagliare la salsiccia in lunghezze di 2 pollici; aggiungere alle patate.
Far bollire per 10 minuti.
Rompi le spighe di grano a metà; aggiungere all'acqua e continuare a bollire per 2 minuti
Aggiungi gamberetti; far bollire 2 o 3 minuti in più.
Scolare e servire immediatamente con salsa cocktail e burro fuso.
Tag ricetta:
- stufato
- entrata
- meridionale
- festa
