I polli interi sono molto meno costosi delle parti di pollo pretagliate. La chiave sta nell'apprendere come arrostire o cuocere un pollo intero. Queste ricette usano metodi e condimenti diversi, ma sei sicuro di trovarne uno che ti piace. Iniziare con un pollo intero è abbastanza facile e godrai dei risparmi sul conto della spesa. Molte di queste ricette sono adattabili alle parti di pollo se ti piace tutta la carne scura o tutta bianca. Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna (il termometro non tocchi l'osso) raggiunga i 165 F. Tieni presente che la carne bianca diventerà secca e gommosa se cotta troppo.
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Ricetta pollo ciliegia piccante
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C'è qualcosa di speciale nella combinazione di dolcezza e piccantezza che modifica davvero il palato. Le conserve di amarene, polvere di peperoncino piccante, polvere di chipotle, salsa Worcestershire e senape di Digione si uniscono in una salsa imbastita unica per pollo intero arrosto. Mi piace farlo nel fornello di terracotta, ma ho anche fornito istruzioni per cucinare il pollo in un forno tradizionale olandese o un girarrosto coperto. Preparati a sbavare!
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Ricetta di pollo al rosmarino arancione
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Il pollo arrosto può essere piuttosto semplice a volte, ma le arance fresche e il rosmarino portano questo pollo al forno ad un livello completamente nuovo. La scorza d'arancia e il rosmarino aromatizzano l'esterno e infondono l'aroma dall'interno. L'uccello viene farcito con rosmarino, arancia, cipolla, carote e aglio, quindi arrostito su un letto della stessa frutta e verdura. Questa ricetta di pollo al rosmarino all'arancia è un vero vincitore!
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Pollo avvolto pancetta arrosto allo spiedo
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Ricetta di pollo al latticello al forno
Peggy Trowbridge Filippone
Il latticello rende il pollo tenero, lo mantiene umido e aggiunge un leggero sapore. Il dragoncello fresco conferisce al pollo un leggero aroma di anice.
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Ricetta Spatchcock Herb Orange Chicken
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Scommetto che non hai mai sentito parlare di pollo spatchcocked. È il metodo per rimuovere la spina dorsale da un pollo intero in modo che possa essere cucinato piatto, ma per il resto ancora in un unico pezzo. Stupisci i tuoi amici e la tua famiglia con le tue conoscenze preparando questa semplice ricetta usando arance, timo e rosmarino per aromatizzare. Un burro composto viene utilizzato per mantenere umida la carne del seno. Veloce e facile da mettere insieme, quindi basta cuocere in forno.
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Ricetta Pollo Con Quaranta Spicchi D'aglio (pentola Di Terracotta)
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Non temere la grande quantità di aglio in questo pollo con quaranta spicchi d'aglio ricetta. Gli spicchi d'aglio sono ricchi di noci e morbidi se cotti interi. Una volta provato, potresti finire per aggiungere ancora più aglio, perché sono così deliziosi. Questa ricetta classica include verdure per un pasto in una pentola. Se non si dispone di una pentola di terracotta, è possibile utilizzare un grande forno olandese coperto e ridurre la temperatura del forno a circa 375 F.
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Ricetta pollo alla limonata
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A differenza di alcune ricette di pollo alla limonata che usano concentrato di limonata congelata, questa ricetta inizia con una marinata fatta in casa a base di succo di limone fresco, miele e zenzero. Non è eccessivamente dolce come alcune versioni, ma racchiude un sacco di sapore con il perfetto equilibrio di dolcezza, sapore e spezie. Come bonus aggiuntivo, la marinata rende anche il pollo. È più facile e meno costoso usare un intero che ti tagli, ma sentiti libero di usare le parti di pollo per i tuoi scopi.
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Ricetta di pollo al burro di pesca
Peggy Trowbridge Filippone
Questa ricetta tostata è semplice da realizzare usando un composto di pesca aromatizzato con salvia e timo. Il burro di pesca inserito sotto la pelle non solo aggiunge sapore, ma mantiene anche la carne del seno umida e succosa. Se hai delle pesche che si allungano un po 'nel dente, questo è un ottimo modo per usarle.
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Ricetta Crockpot Orange Chicken
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Questo è per la ricetta del pollo all'arancia crockpot, non un piatto in stile asiatico. Il pollo è aromatizzato dalle arance, dalla cipolla dolce e dal burro composto da quattro spezie tra la pelle e la carne. Questo aiuta a mantenere umida la carne bianca. Metti il pollo intero con poca preparazione e dimenticalo fino all'ora di cena se puoi ignorare l'aroma delizioso. Vengono anche fornite istruzioni per la cottura di questo pollo al forno.
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Ricetta pollo al forno Beercan
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Il pollo beercan al forno è una popolare ricetta per grigliate all'aperto, ma non è fattibile per tutti né in qualsiasi momento dell'anno. La soluzione è questo pollo beercan facile fatto in forno. È incredibilmente umido, tenero e saporito. L'unica cosa che potresti perdere è un sapore leggermente affumicato che naturalmente viene fornito con una griglia. Penso che ti piacerà molto lo sfregamento delle spezie, quindi raddoppiale o triplo per tenerlo a portata di mano. Anche se ho usato un po 'di sangria rimanente qui, la tua scelta di liquido per il beercan (o la lattina di soda) è limitata solo dalla tua immaginazione.
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Ricetta base di pollo alla birra
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Questo delizioso pollo base da lattina viene anche chiamato "pollo alla birra". Il metodo prevede l'inserimento di una (o soda) lattina di liquido nella cavità del pollo, quindi la tostatura. Il liquido all'interno della lattina bolle forzando il sapore fino e attraverso la carne. Prova a sperimentare vari succhi di frutta, brodo o soda nella lattina invece che nella birra. Le lattine di concentrato di pomodoro funzionano per galline della Cornovaglia. Puoi acquistare per rendere l'uccello più stabile. Questo metodo può essere utilizzato anche in forno, ma non tentare di fumare alimenti all'interno.
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Ricetta Turducken
Come fare la ricetta turducken.
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Questa è la ricetta definitiva usando un pollo intero… e un'anatra e un tacchino! Cos'è una ricetta turducken? È un pollo farcito dentro un'anatra che viene poi farcito dentro un tacchino. Il termine turducken deriva dalla combinazione di tur (key), duck e (chick) en . Sta rapidamente diventando una ricetta popolare per il Ringraziamento. Ogni fetta contiene porzioni di pollo, anatra e tacchino con ripieno tra gli strati. Pianificare un tempo di preparazione adeguato. Turducken non è difficile da realizzare, ma richiede un po 'di tempo. Il risultato finale è un degno spettacolo-tappo. Sfoglia la Ricetta Turducken - istruzioni fotografiche passo-passo prima di iniziare.
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Come debonare un pollo - Ricetta dettagliata
Peggy Trowbridge
Quando rimuovi le ossa dal pollame, puoi riempire con ancora più ripieno e tuttavia rimetterlo insieme in modo che sembri un pollo intatto. Queste foto mostrano come debonare un tacchino, ma il metodo è lo stesso con tutto il pollame. Come puoi vedere dalla foto, i tuoi ospiti non saranno in grado di dire che il pollame è stato disossato.
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Altre ricette di pollo
L'abete rosso / Diana Rattray
Queste ricette di pollo utilizzano pollo intero fresco, parti di pollo fresche, pollo macinato, pollo cotto e avanzi di pollo. Molti possono essere regolati per utilizzare il tacchino o altro pollame al posto del pollo.
