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- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 18 empanadas (18 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 194 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 19g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 18 empanadas (18 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 194 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 78mg | 26% |
| Sodio 117mg | 5% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 19g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le empanadas possono essere stuzzichini, farcire snack o dessert o un pasto in viaggio, a seconda delle dimensioni che li fai. Stendi la tua pasta empanada fatta in casa — o acquista i cerchi di pasta pronti — e riempili con questo gustoso e abbondante ripieno per creare empanadas che saranno i preferiti per tutto l'anno e in una varietà di ruoli.
ingredienti
- 1 cucchiaino di grasso di pancetta (strutto di maiale o olio vegetale)
- 1 cipolla grande (pelata e tritata grossolanamente)
- 5 spicchi d'aglio (pelati e tritati finemente)
- 2 sterline / 900 grammi di manzo (macinato)
- 1 tazza di brodo di manzo (fatto in casa o da un barattolo / scatola)
- 1/4 tazza di olive verdi (snocciolate e tritate finemente)
- 1/2 tazza di uva passa (immerso in acqua calda per 1 ora)
- 2 patate piccole (tagliate a cubetti da 1 / 2- pollici e bollite fino a che morbide)
- 2 uova (sode, tritate grossolanamente)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare il grasso della pancetta, lo strutto o l'olio in una padella di medie dimensioni. Soffriggere le cipolle e l'aglio a fuoco medio per 1 minuto.
Aggiungere la carne macinata; continua a cuocere e mescolare. Quando la carne si è rosolata, aggiungi il brodo, le olive e l'uvetta e fai sobbollire. Lasciar cuocere, scoperto, fino a quando il liquido è quasi completamente evaporato.
Togliere dal fuoco e piegare le patate e le uova cotte.
Tag ricetta:
- Patata
- aperitivo
- latino
- cena di famiglia
