Il cibo vegetariano e il cibo britannico non sono due frasi che molti pensano che appartengano insieme: è tuttavia una sciocchezza. Dagli anni sessanta, la Gran Bretagna è stata un focolaio di ottimo cibo vegetariano con Cranks a Covent Garden ancora considerato il campione del movimento.
Per molti, il cibo tradizionale britannico di solito sono piatti come arrosto di manzo, pesce e patatine e la torta di Shepherd e, naturalmente, questi sono veramente la spina dorsale del patrimonio alimentare nel Regno Unito. L'aumento del cibo vegetariano è aumentato di anno in anno negli ultimi decenni e molto è attribuito a una migliore comprensione della carne e alla scelta di cambiare dieta per motivi di salute. Inoltre, un approccio flessibile (noto come flexitarismo) alla scelta di cambiare determinati giorni della settimana è stato suggerito dal popolarissimo lunedì senza carne di Sir Paul McCartney.
Sfoglia questa raccolta di ricette vegetariane e rimarrai sorpreso da quanto siano varie ed eccitanti, niente arrosto di noci, solo una grande quantità di buon cibo ma senza carne.
Un ultimo e importantissimo punto, molte ricette vegetariane possono essere servite come antipasti e anche come antipasto. Quindi non solo salutare, versatile.
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Rendilo un antipasto o un principale
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Le zuppe vegetariane, le crostate e le insalate si stanno riempiendo di ingredienti nutrienti dalla verdura fresca, ai cereali e ai legumi, alle erbe e alle spezie e funzionano così bene sia come antipasti che come condimento. Rendilo un antipasto o un piatto principale con questi fantastici esempi della versatilità di queste zuppe vegetariane britanniche con cavolfiore, broccoli e senape, una zuppa mista di verdure e fagioli o un po 'più leggera, zuppa di carote e zenzero.
Allo stesso modo, ammucchiare quelle verdure nelle crostate crea piatti sostanziosi, nutrienti e gustosi. Rendili come singoli o a grandezza naturale; hanno ancora un buon sapore.
La cipolla rossa caramellata e il formaggio di capra sono un classico della cucina britannica e sono un ottimo antipasto per una cena o sono comodi in un pranzo al sacco.
E se lo show-off in te vuole esibirti, perché non passare a un soufflé di formaggio e porri non è così difficile da fare come potresti pensare se dai un'occhiata a questi consigli pratici.
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Imballalo in un curry
Adoro i tuoi verdi
Il curry è intrinseco al cibo tradizionale inglese; è parte integrante della storia e del patrimonio o del cibo. Non esiste un veicolo migliore per verdure, fagioli, cereali e legumi che avvolgerli in spezie e salse al curry.
Dai un'occhiata, o meglio ancora, mettilo in un curry provando questo curry di ceci e cocco e dì che il cibo vegetariano britannico non è eccezionale. Un paio di altre ricette al curry facili da seguire che renderanno i convertiti vegetariani del carnivoro più fedele sono una ricetta mista di verdure del cuoco Gordon Ramsay o questa verdura dorata tailandese.
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Trasforma il tuo lato in un principale
L'abete rosso
Un modo per convincere la famiglia a mangiare cibo vegetariano senza che loro ne siano consapevoli è trasformare un classico contorno in un pasto in sé. Trasforma il tuo lato in un piatto principale con una patata al forno servita con una deliziosa e abbondante porzione di formaggio di cavolfiore e un'insalata di contorno è un piatto da cena caldo e abbondante.
Prova i vecchi preferiti come bubble and squeak o campione irlandese con un uovo fritto in cima e una porzione extra di verdure rende una cena vegetariana in un lampo. Oppure prova la bolla fantasia ma lascia fuori il Chorizo. Invece, aggiungi alcune verdure arrosto (la barbabietola arrosto è perfetta per questo). Un altro grande classico che rende ottimi piatti vegetariani è un rarebit gallese.
