L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 2 croste di pizza (per 16 persone)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 40 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 croste di pizza (per 16 persone) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 40 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 307mg | 13% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 14mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta produce abbastanza impasto per la pizza per due pizze da 12 pollici a crosta spessa. Se non hai bisogno di due pizze, congela metà dell'impasto per dopo, oppure prepara due o tre pizze e congelale, condimenti e tutto il resto. Vedi i suggerimenti e le variazioni sotto le istruzioni della ricetta per ulteriori informazioni. Il numero di pizze dipende in parte dallo spessore della crosta. Invece di 2 o 3 pizze a crosta sottile, potresti preparare una pizza da 12 pollici a crosta profonda.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di acqua
- 1 1/2 cucchiaio di olio vegetale (o olio d'oliva)
- 3 3/4 tazze di farina per il pane
- 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di zucchero (granulato)
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 1 1/2 cucchiaini di lievito secco attivo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Aggiungi gli ingredienti alla tua macchina per il pane nell'ordine raccomandato dal produttore. Scegli il ciclo di impasto.
Rimuovere l'impasto e stenderlo per adattarlo alle teglie della pizza, formando un bordo spesso 1 pollice.
Preriscalda il forno a 400 F.
Spennellare con un po 'di olio d'oliva o olio vegetale, quindi lasciare lievitare la crosta per 10-15 minuti. Spalmare con salsa di pomodoro o condimenti a scelta.
Cuocere la pizza in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la crosta non è rosolata e il formaggio è fuso e pieno di bolle.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Per congelare la pasta della pizza, preparala e lasciala lievitare nella macchina del pane durante il ciclo della pasta. Dividilo in porzioni della dimensione di una pizza (a seconda delle dimensioni della (e) padella (e). Strofina un po 'di olio d'oliva sulla pallina per l'impasto e mettilo in un sacchetto per congelatore. Sigilla il sacchetto, spremendo più aria possibile. Conserva l'impasto nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Per scongelare, rimuovere l'impasto dal congelatore e lasciarlo scongelare in frigorifero per circa 12 ore o durante la notte. Estrarre l'impasto dal sacchetto e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti Per congelare una pizza fatta in casa preparata , allinea una o più teglie con l'impasto della pizza e cuoci l'impasto a 450 F per circa 4 minuti, o fino a quando non avrà un aspetto asciutto ma non rosolato. Raffredda completamente, aggiungi salsa, condimenti e formaggio grattugiato, e congelare su una teglia fino a quando non si solidifica. Avvolgere la (e) pizza (e) surgelata in una pellicola di plastica e quindi avvolgerla in un foglio. Conservare le pizze nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Cuocere le pizze congelate a 450 ° F o più calde su una pietra di cottura o in una padella per pizza per circa 12-15 minuti, o fino a quando la crosta è rosolata e il formaggio lo è spumeggiante.
Variazioni Ricetta
- Pasta per pizza al basilico: Aggiungi 2 cucchiaini di basilico in foglie essiccate agli ingredienti asciutti. Pasta per pizza con grano integrale: sostituisci 1 tazza di farina con 1 tazza di farina integrale. Pasta per pizza e erbe: aggiungi 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato e 1 cucchiaino di una miscela di erbe italiane o una combinazione di basilico essiccato e origano alla miscela di farina. Pasta per pizza all'aglio: schiacciare e tritare finemente 3 spicchi d'aglio e aggiungere alla macchina per il pane con l'olio.
Tag ricetta:
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