Stephanie Gallagher
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 12-16 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 152 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12-16 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 152 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 7mg | 2% |
| Sodio 158mg | 7% |
| Carboidrati totali 7g | 3% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 23mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di insalata di cavolfiore di broccoli è un'aggiunta gradita a qualsiasi pasto di festa, potluck, vacanza o durante la settimana. La combinazione di sapori - broccoli croccanti e cavolfiore, noci pecan dolci e mirtilli rossi secchi, pancetta salata e condimento cremoso - sono come una festa per la tua bocca.
Cerca noci pecan glassate preparate nella sezione prodotti o noci del tuo supermercato preferito. Emerald è un marchio. Oppure puoi preparare i tuoi pecan speziati.
ingredienti
- Pancetta 4 fette (taglio centrale, preferibilmente senza nitrati)
- 4 tazze di cimette di broccoli (tritate)
- Cime di cavolfiore da 3 a 4 tazze (tritate)
- 1/2 tazza di noci pecan (glassate)
- 1/4 tazza di cipolla rossa (tritata finemente)
- 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi (zuccherati)
- Per il condimento:
- 1 tazza di maionese
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1/4 cucchiaino di sale (kosher)
I passaggi per farlo
Friggere la pancetta fino a renderla croccante. Scolare su salviette di carta.
Assicurati che le cimette di broccoli e cavolfiori siano tagliate in piccoli pezzi di dimensioni ridotte. Questo non solo rende l'insalata più attraente; aiuta i sapori a fondersi meglio.
Metti broccoli, cavolfiori, noci pecan, cipolle e mirtilli rossi in un'insalatiera. Toss.
Sbatti insieme gli ingredienti del condimento. Versare sopra la miscela di broccoli e cavolfiori e mescolare per ricoprire uniformemente l'insalata con il condimento.
Al momento di servire, sbriciolare la pancetta sull'insalata di cavolfiore di broccoli.
Tag ricetta:
- broccoli
- pranzo
- meridionale
- cookout
