Celebrazione del nuovo anno.
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Insieme alle persone di tutto il mondo, gli europei dell'Est accolgono il nuovo anno con baldoria e cibi speciali pensati per portare fortuna, salute e prosperità.
Alimenti fortunati
- Si pensa che i pesci, specialmente quelli con scaglie d'argento, simboleggino il denaro. Le aringhe in salamoia sono un must per i polacchi allo scoccare della mezzanotte di San Silvestro: i verdi, di solito i cavoli, sono associati al denaro e, quindi, si pensa che portino fortuna. Il consumo di cavolo probabilmente si è fatto strada nella tradizione del nuovo anno perché è un raccolto di fine autunno e il modo migliore per preservarlo per l'inverno è stato trasformarlo in crauti. Generalmente il cavolo in salamoia dura dalle sei alle otto settimane e sarebbe perfetto da mangiare a Capodanno. Le lunghe ciocche di crauti simboleggiano anche una lunga vita.Lumi, lenticchie e piselli simboleggiano anche il denaro in quanto il loro aspetto ricorda le monete che si gonfiano una volta cotte.I semi di papavero sono considerati un cibo fortunato in Polonia, quindi li troverai in tutta la cucina e soprattutto a Natale Vigilia e Capodanno Il ricco contenuto di grassi di maiale simboleggia la ricchezza e la prosperità. Il maiale è anche considerato un simbolo di progresso perché i maiali si radicano in avanti. Il maiale allo spiedo è comune, così come la lombata di maiale arrosto, le salsicce e altro ancora. La tradizione del consumo di carne di maiale probabilmente ha più a che fare con i tempi della macellazione che non con la garanzia di buona fortuna. Gli alimenti a forma di anello come biscotti, ciambelle e bagel simboleggiano l'anno che si chiude e rappresentano l'eternità.
Cosa non mangiare
L'aragosta e il granchio sono considerati sfortuna perché si spostano all'indietro e possono portare a battute d'arresto. Anche il pollo è un no-no perché grattano all'indietro e si sconsiglia di mangiare qualsiasi uccello alato perché questo potrebbe presagire che la fortuna sia volata via.
Tradizioni bulgare per il nuovo anno
Štastliva (o Chestita) Nova Godina: felice anno nuovo in bulgaro
In Bulgaria, le celebrazioni per il nuovo anno sono eventi di una settimana con processioni, festival musicali, carnevali ed eventi sportivi. La notte di San Silvestro viene trascorsa a visitare amici, a divertirsi, a mangiare cibi fortunati e a brindare con la rakia (grappa d'uva) e altri potenti potabili.
Il giorno di Capodanno è il giorno della festa di San Basilio o vassilyovden quando viene osservata l'usanza del Survaki (noto anche come sourvakari). Ramoscelli o piccoli rami dell'albero di corniolo (corniolo), chiamato survaknitsa (noto anche come sourvachka), sono decorati con carte dai colori vivaci. I bambini brandiscono i loro genitori, nonni, zie e zii con questi ramoscelli, augurandoli bene per il nuovo anno. In cambio, i bambini vengono premiati con noci, caramelle e monete. In alternativa, gli uomini del villaggio vanno di casa in casa per fare la benedizione.
Il nuovo anno viene celebrato anche indossando abiti nuovi, fuori con il vecchio e dentro con il nuovo. La cena di San Silvestro è un affare sontuoso, poiché più ricca è la diffusione, più fruttuoso sarà il prossimo anno. Un pane rituale è decorato con simboli religiosi o viti e alveari fatti di pasta di pane, e un posto speciale viene salvato per un banitza al formaggio (anche banitsa di farro) con gemme di cornel (corniolo) al forno che simboleggiano casa, famiglia e bestiame e promettente buona salute per il prossimo anno.
Nella Bulgaria occidentale, nei Balcani centrali e in alcune regioni lungo il Danubio, l'usanza della ladouvane (nota anche come koumichene) è osservata alla vigilia di Capodanno da donne che desiderano sposarsi. Nel resto del paese, viene celebrato il giorno di mezza estate. Le fanciulle del villaggio rilasciano simboli di fertilità - anelli legati con filo rosso a uno spruzzo di edera fresca o basilico, avena e orzo - in un bollitore pieno di acqua di sorgente il 30 dicembre. Il bollitore viene lasciato durante la notte all'aperto, sotto le stelle e, a Capodanno, a seguito di una danza rituale attorno, vengono raccontate le sorti delle ragazze.
Per gli ortodossi cristiani bulgari, che seguono il calendario giuliano, il capodanno e il giorno di San Silvestro vengono celebrati dal 13 al 14 gennaio.
Tradizioni croate per il nuovo anno
Sretna Nova Godina: felice anno nuovo in croato
In Croazia, la notte di San Silvestro viene celebrata con feste in case, hotel, discoteche e piazze. I fuochi d'artificio sullo scoccare della mezzanotte sono comuni nelle città più grandi di Dubrovnik, Hvar e Spalato. I cibi fortunati mangiati includono sarma, maiale allo spiedo (pecenka) e pesce e frutti di mare per coloro che vivono lungo la costa dalmata. Cevapcici, ajvar, burek, vassoi per salumi, strudel, involtini di noci e molto altro ancora vengono consumati il giorno di Capodanno, secondo le preferenze della famiglia.
Tradizioni ceche di Capodanno
Stastny Novy Rok —Buon anno nuovo in ceco
Come in Polonia, la notte di San Silvestro è conosciuta come il giorno di San Silvestro perché è la festa del santo. E, dal momento che Praga era il suo luogo di nascita, il legame è ancora più forte nella Repubblica Ceca.
La vigilia di Capodanno è tempo di festa con vari chlebíčky (sandwich aperti), noci, brambůrky (patatine fatte in casa) e altri snack. La mezzanotte viene celebrata bevendo šampaňské (champagne) o qualche altro spumante locale. Alcuni cechi mangiano vepřový ovar (testa di maiale bollita) con se strouhaným křenem a jablky (rafano grattugiato e mele) a mezzanotte.
Il giorno di Capodanno, la cočka (lenticchie), un simbolo di denaro, viene consumata insieme alla carne di maiale e agli avanzi vánoční cukrový.
Tradizioni ungheresi di Capodanno
Boldog új Evet: felice anno nuovo in ungherese
Dopo essere stati portati in giro per il villaggio, le effigi di Jack Straw, un capro espiatorio che rappresenta i mali e le disgrazie dell'anno scorso, vengono bruciate a Szilveszter o alla vigilia di Capodanno. Nelle grandi città, ci sono celebrazioni pubbliche e feste in cui giovani e vecchi ballano via la notte. C'è anche un ballo di Capodanno e un concerto al Teatro dell'Opera ungherese di Budapest. I venditori ambulanti vendono maschere e fabbricanti di rumori per i bambini.
Il giorno di Capodanno vengono serviti il maialino da latte arrosto e il lencse fõzelék (zuppa di lenticchie), entrambi considerati cibi fortunati. Mentre altre culture mangiano pesce perché le scaglie d'argento ricordano il denaro, mangiare pesce in Ungheria è considerato sfortunato perché nuoterà via con la buona fortuna.
Tradizioni lituane di Capodanno
Laimingų Naujųjų Metų —Felice anno nuovo in lituano
In alcune regioni della Lituania, la notte di San Silvestro è conosciuta come "piccola vigilia di Natale" e vengono consumati cibi simili a quelli serviti per la vigilia di Natale, ad eccezione dei piatti che contengono carne. Le persone rimangono svegli fino a mezzanotte perché dormire durante l'inizio del nuovo anno porterà sfortuna. Una parte importante di San Silvestro è il racconto della fortuna e la previsione.
Tradizioni polacche di Capodanno
Szczesliwego Nowego Roku —Buon anno nuovo in polacco
La vigilia di Capodanno è conosciuta come Sylwester perché cade il giorno della festa di San Silvestro. I polacchi fanno festa con buon cibo e bevande.
Le festività di San Silvestro potrebbero includere un hayride nella foresta in cui è ambientato un falò e si godono salsicce, bigos e wodka. I panettieri vendono pane e panini a forma di conigli, pecore, oche e mucche per assicurare ricchezza e buona fortuna per il prossimo anno. Il pane rotondo o a forma di anello è anche popolare perché simboleggia la vita che sta per arrivare al punto di partenza e all'eternità, e il pączki viene servito per dessert. Sylwester inizia il Carnevale - un periodo di balli e feste prima dell'inizio della Quaresima.
Tradizioni rumene di Capodanno
Un An Nou Fericit (o La Mulţi Ani): felice anno nuovo in rumeno
In Romania, gli alimenti fortunati includono il sarmale (involtini di cavolo) e i mititei (una salsiccia a forma libera). La cena di Capodanno è sontuosa perché si ritiene che il pasto sia ricco, così sarà il nuovo anno. La palinca (grappa di prugne) è una bevanda tradizionale. La predizione del futuro è una parte importante delle usanze rumene del nuovo anno.
Tradizioni del Capodanno russo
S Novim Godom: felice anno nuovo in russo
I cristiani ortodossi russi che seguono il calendario giuliano celebrano il capodanno e il giorno 13-14 gennaio. Ma per coloro che si attengono al nuovo anno del governo basato sul calendario gregoriano, si celebra il 31 dicembre-gennaio. 1.
Feste pubbliche, fuochi d'artificio, bere vodka e champagne, feste in club o in case private con abbondanza di zakuski o "piccoli morsi" (antipasti) sono tradizionali.
Il giorno di Capodanno, viene consumato un sontuoso pasto di anatra arrosto, caviale, insalata di olive, pesce in aspic, funghi in crema, biscotti alle nocciole, torta dell'orologio di Capodanno e sbiten, una bevanda calda, analcolica o alcolica.
Tradizioni serbe di Capodanno
Srecna Nova Godina: felice anno nuovo in serbo
La maggior parte dei serbi sono cristiani ortodossi che celebrano il capodanno e il giorno 13-14 gennaio, secondo il calendario giuliano. Vi è abbondanza di cibi e bevande, tra cui sarma, maiale allo spiedo, tortine, involtini di noci, strudel e dessert in abbondanza. La Rakija, una potente bevanda di grappa d'uva, a volte miscelata con whisky e spezie, è tradizionale in questo periodo dell'anno.
Gli alberi di Natale sono decorati e regalati il giorno di Capodanno piuttosto che il giorno di Natale. A mezzanotte di Capodanno, Deda Mraz (Grandpa Frost) visita le case e lascia i regali sotto l'albero.
Tradizioni slovacche di Capodanno
Štastný Nový Rok: felice anno nuovo in slovacco
Il capodanno in Slovacchia viene celebrato con feste di strada e di casa. La cena di Capodanno potrebbe includere salsicce d'oca arrosto, klobása e jaternica. Gli strudel con ripieni di noci o semi di papavero sono dessert popolari. sui festival slovacchi qui
Tradizioni slovene di Capodanno
Srečno Novo Leto: felice anno nuovo in sloveno
Le feste all'aperto con band dal vivo sono tipiche nelle città più grandi. Il banchetto è a base di maiale e molti dolci ricchi come Prekmurska Gibanica o potica il giorno di Capodanno.
Tradizione ucraina di Capodanno
Z Novym Rokom: felice anno nuovo in ucraino
Banchetti di pesce, maiale, legumi, holubtsi (involtini di cavolo), pampushki (palla di patate ripiena e fritta), torte e altre confezioni sono una parte importante delle festività di San Silvestro e di Capodanno. Gli ucraini, che seguono il calendario giuliano, celebrano il 13-14 gennaio (anche se, come in Russia, il capodanno nazionale è tecnicamente il 1 gennaio).
Le famiglie si riuniscono per riflettere sull'anno passato, fare brindisi e pronostici sull'anno successivo e i regali vengono scambiati. Il nonno Frost e sua nipote, la fanciulla di neve, fanno visita.
