L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 33 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 28 minuti
- Resa: 1 libbra (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 207 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 0g | Carboidrati |
| 15g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 libbra (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 207 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 20% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 43mg | 14% |
| Sodio 662mg | 29% |
| Carboidrati totali 0g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 15g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Per una pancetta perfetta e uniformemente dorata, prova a cuocerla in forno. Non solo la pancetta è cotta alla perfezione, ma non ci sono nemmeno schizzi di piano cottura o pasticcini bruciati su utensili e padelle. E non sarai bruciato nel processo! Un altro vantaggio, non ha bisogno di attenzione o svolta; le strisce di pancetta escono dal forno perfettamente dorate e piatte.
Tutto quello che devi fare è rivestire una teglia con un foglio e posizionare al suo interno una griglia di raffreddamento. Oppure spruzzare la pellicola con spray antiaderente e adagiare la pancetta sulla pellicola. Lascia che il forno faccia il lavoro mentre svolgi altre attività.
Mantieni la pancetta liscia o insaporiscila leggermente con pepe nero appena macinato o incrinato, zucchero di canna o un filo di sciroppo d'acero.
ingredienti
- 1 kg di pancetta (preferibilmente a fette spesse)
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 375 F.
Fodera una grande teglia cerchiata o due teglie di gelatina con pellicola. Posizionare una griglia di raffreddamento nella padella e disporre la pancetta sulla griglia. Se non si dispone di una griglia adatta alla padella, spruzzare la pellicola con spray da cucina antiaderente e disporre la pancetta sulla pellicola.
Cuocere la pancetta per circa 26-30 minuti, fino a quando la pancetta è ben rosolata. Le strisce sottili di pancetta impiegheranno meno tempo delle strisce spesse. Quando inizi a sentire l'odore della pancetta, inizia a guardare.
Trasferire le strisce di pancetta su tovaglioli di carta per drenare.
Tag ricetta:
- Bacon
- cuocere la pancetta
- prima colazione
- americano
