Il cormack di abete rosso / Cara
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: per 1
Il Bubble Tea è una bevanda popolare inventata a Taiwan negli anni '80. Chiamata zhen zhu nai cha in mandarino — che letteralmente si traduce in tè al latte perlato — la bevanda prende il nome dalla tapioca gommosa, o bolle (boba se vieni dalla costa occidentale), che si mescolano.
ingredienti
- Per lo sciroppo
- 3 parti di acqua
- 2 parti di zucchero bianco
- 1 parte di zucchero di canna
- Per le perle di tapioca
- 4 parti di acqua (o più)
- 1 parte di perle di tapioca
- Per il tè
- 3 once di perle di tapioca (dalla ricetta sotto)
- 1 tazza di tè preparato (raffreddato)
- 1 tazza di latte
- 4 cubetti di ghiaccio
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo bubble tea è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara lo sciroppo di zucchero
Raccogli gli ingredienti.
Il cormack di abete rosso / Cara
In una casseruola, portare ad ebollizione l'acqua e aggiungere gli zuccheri.
Il cormack di abete rosso / Cara
Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando i cristalli di zucchero si sono sciolti. Togliere dal fuoco.
Il cormack di abete rosso / Cara
Prepara le perle di tapioca
Raccogli gli ingredienti.
Il cormack di abete rosso / Cara
Bollire l'acqua in una pentola capiente. Aggiungi le perle e fai bollire per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto per assicurarsi che le perle non si attacchino l'una all'altra o alla pentola.
Il cormack di abete rosso / Cara
Spegni il fuoco e lascia immergere le perle nell'acqua per altri 30 minuti con il coperchio.
Il cormack di abete rosso / Cara
Scolate le perle di tapioca e sciacquatele con acqua fredda per raffreddarle.
Il cormack di abete rosso / Cara
Mettili nello sciroppo di zucchero. Assicurati che le perle siano coperte e mescola bene le perle.
Il cormack di abete rosso / Cara
Prepara il Bubble Tea
Raccogli gli ingredienti.
Il cormack di abete rosso / Cara
Metti 3 once di perle di tapioca in un bicchiere grande.
Il cormack di abete rosso / Cara
In uno shaker, unisci tè, latte e cubetti di ghiaccio. Agitare bene.
Il cormack di abete rosso / Cara
Versare il composto agitato nel bicchiere sopra le perle di tapioca.
Il cormack di abete rosso / Cara
Servire con una cannuccia densa.
Il cormack di abete rosso / Cara
Suggerimenti
- Le perle di tapioca sono l'ingrediente chiave nel bubble tea. Le perle sono piccole palline di amido di tapioca che, una volta cotte, sviluppano una consistenza meravigliosamente gommosa e gommosa. Le palline si espandono notevolmente durante il processo di ebollizione, quindi assicurati di usare una pentola grande. Come regola generale, più perle sono cotte, più acqua dovrebbe essere utilizzata. Sentiti libero di sperimentare il rapporto tra zucchero bianco e zucchero di canna e il rapporto tra zucchero e acqua. Alternative popolari per il tè al latte nero che sono spesso offerte in i negozi di tè a bolle includono tè verde dolcificato con miele o sciroppi di frutta, ma puoi sostituirlo con qualsiasi varietà di tè.Altri potenziali componenti aggiuntivi includono budino, nata de coco e aloe.Puoi anche elaborare la bevanda in un frullatore invece di mescolare in uno shaker, ma non è così divertente!
Tag ricetta:
- Tè
- asiatico
- estate
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