L'abete rosso
- Totale: 3 ore e 20 minuti
- Preparazione: 2 ore e 30 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 2 pagnotte (da 18 a 20 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 168 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 pagnotte (da 18 a 20 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 168 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 8g | 42% |
| Colesterolo 101mg | 34% |
| Sodio 100mg | 4% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo ricco pane è una pagnotta speciale che dovrebbe essere fatta solo per occasioni speciali. È una delle tante ricette perfette per le feste del Ringraziamento. L'unica tazza di burro e le uova producono un delizioso pane che è un vero piacere da servire quando il clima è più fresco.
ingredienti
- 1 tazza di burro non salato (ammorbidito)
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 tazze d'acqua (temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio di lievito secco attivo
- 3/4 tazza di panna (temperatura ambiente)
- 2 uova grandi
- 2 tuorli d'uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 1/2 tazze di farina per pane
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una grande ciotola, crema insieme il burro e lo zucchero.
L'abete rosso
Aggiungi acqua, lievito e panna. Mescolare fino a quando il lievito è sciolto.
L'abete rosso
Mescolare uova, tuorli e sale.
L'abete rosso
Aggiungi 3 tazze di farina e mescola bene. Aggiungi lentamente la farina rimanente, abbastanza per fare un impasto che segua il cucchiaio intorno alla ciotola.
L'abete rosso
Girare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per 4 minuti, aggiungendo più farina se necessario fino a quando l'impasto diventa morbido e liscio al tatto.
L'abete rosso
Metti l'impasto in una grande ciotola unta. Girare la pasta nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta.
L'abete rosso
Coprire con un panno pulito e lasciare lievitare in luogo caldo e privo di correnti d'aria per 1 ora o fino a quando raddoppiato.
L'abete rosso
Dai un pugno all'impasto.
L'abete rosso
Girare la pasta su una tavola leggermente infarinata e impastare per 4 minuti o fino a quando le bolle non sono fuori dal pane.
L'abete rosso
Dividi l'impasto a metà. Modella ogni metà in una pagnotta di pane.
L'abete rosso
Impostare ogni pagnotta in padella per pane unta 8x4 pollici. Coprire e lasciare lievitare in luogo caldo e privo di correnti d'aria per 45 minuti o fino a quando raddoppia di dimensioni.
L'abete rosso
Cuocere in forno a 375 F per 50 minuti o fino a quando il pane è marrone dorato e suona vuoto quando le punte sono toccate.
L'abete rosso
Rimuovere la pagnotta dalla padella e lasciare raffreddare su una griglia.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti per le ricette
- Usa l'acqua in bottiglia invece di quella del rubinetto per preparare il pane. Gli addolcitori e l'acqua pubblica clorata a volte possono uccidere il lievito necessario per far lievitare l'impasto del pane.La farina di pane ha una maggiore quantità di glutine rispetto alla farina per tutti gli usi. Ciò significa che il pane fatto con farina di pane aumenterà più del pane fatto con farina per tutti gli usi. Puoi preparare la tua farina di pane aggiungendo 1 1/2 cucchiaino di glutine a ogni tazza di farina per tutti gli usi che usi nella tua ricetta del pane: spruzzare pagnotte con acqua mentre cuociono produrrà una crosta croccante. per produrre una crosta lucida. Lavare le pagnotte con il latte prima della cottura per produrre una crosta scura e lucida. Pulire le pagnotte con il burro immediatamente dopo la cottura per produrre una crosta morbida. In questa ricetta è possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte: latte intero, scremato, basso grasso, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte in polvere senza grassi. Per mantenere il pane morbido, conservarlo in un sacchetto di plastica.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi una tazza di uvetta o mirtilli rossi secchi all'impasto del pane per una maggiore dolcezza.
Tag ricetta:
- uovo
- pane all'uovo
- americano
- ringraziamento
