The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1118 | calorie |
| 100 grammi | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 37g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1118 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 100 g | 129% |
| Grassi saturi 20g | 98% |
| Colesterolo 153mg | 51% |
| Sodio 905mg | 39% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 37g | |
| Calcio 78mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'incoronazione in questa ricetta è di solito mescolata con pollo cotto. Questa ricetta, tuttavia, ha sostituito il pollo per diventare Coronation Turkey, un ottimo modo per utilizzare la carne rimanente del Ringraziamento.
Il pollo per incoronazione è stato progettato per l'incoronazione della regina Elisabetta II come rappresentazione della natura coloniale dell'Impero britannico, quindi comprende frutta, curry e maionese. Potrebbe non esserci più un impero britannico, ma questa ricetta rimane una delle preferite da tutte le isole britanniche.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di colza (o olio vegetale)
- 1 cipolla piccola (pelata e tritata finemente)
- 1 cucchiaio di pasta di curry delicata
- 1 cucchiaino di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di vino rosso
- 1/4 di litro / 125 ml di brodo di pollo
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe nero
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 limone (spremuto)
- 1 litro / 450 ml di maionese
- 4 cucchiai di purea di albicocche
- 2 cucchiai di panna doppia (leggermente montata)
- 1 libbra / 450 g di tacchino cotto ruspante (a dadini)
- 2 cucchiai di mandorle in scaglie (tostate)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco basso per 3 minuti. Aggiungere la pasta di curry e cuocere per altri 2 minuti.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere la passata di pomodoro, il vino rosso, il brodo di pollo e l'alloro. Condire con sale marino e pepe nero e portare ad ebollizione.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Aggiungi lo zucchero e il succo di limone e fai sobbollire per 5-10 minuti.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Filtrare e raffreddare.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Aggiungi lentamente la miscela di curry alla maionese.
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Mescolare in 2 cucchiai di purea di albicocche.
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Aggiungi la panna montata delicatamente e il tacchino cotto.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Per servire, posizionare il tacchino su un piatto da portata, cospargere con i restanti 2 cucchiai di albicocche e spargere con mandorle tostate e sfaldate.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tag ricetta:
- tacchino
- entrata
- Britannico
- ringraziamento
