L'abete rosso
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Ogni distillato ha il suo cocktail distintivo: la tequila ha la margarita, il gin martini e il rum il mojito. Quando si tratta di cachaça, la bevanda indispensabile è la caipirinha.
Il caipirinha (pronunciato kai-purr-REEN-yah ) è la bevanda nazionale del Brasile. È il cocktail più popolare nel paese sudamericano e ognuno ha il proprio modo di farlo. Oggi è un successo in tutto il mondo e dovrebbe essere nella lista di ogni barista di casa e professionista.
La ricetta di base è incredibilmente semplice, richiede solo tre ingredienti. È fatto in modo simile al vecchio stile e al mojito: una semplice confusione di frutta e zucchero sormontata da un liquore. Il liquore preferito qui è la cachaça, il brasiliano che prende il rum che distilla il succo di canna da zucchero fresco anziché la melassa.
Con il mix di lime e cachaça zuccherato, avrai uno dei cocktail più rinfrescanti che puoi mescolare. Se sei nuovo di cachaça o hai una nuova bottiglia da provare, questo è l'unico cocktail di cui hai bisogno. Inoltre, come vedrai, può essere d'ispirazione per molte altre gustose bevande.
ingredienti
- 1/2 lime
- 1/2 o 2 cucchiaini di zucchero (a piacere)
- 2 once di cachaça
- Guarnizione: lime lime
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tagliare mezzo lime a spicchi.
L'abete rosso
Metti il lime e lo zucchero in un bicchiere vecchio stile e mescola bene.
L'abete rosso
Aggiungi qualche cubetto di ghiaccio.
L'abete rosso
Completa la bevanda con la cachaça.
L'abete rosso
Mescola bene e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Uno dei modi più semplici per adattare questa bevanda è di scuoterla e servirla per creare un caipirini. Aggiungi un po 'di sapore in più a quello e mescola un caipirini di pere speziato, che è favoloso per l'autunno e l'inverno. Se vuoi prendi il mix lime-cachaça e trasformalo in una delizia estiva, considera di trasformarlo in un pop ghiacciato ghiacciato. Tornando alla ricetta originale, se hai un frutto in grado di gestire il fanghiglia puoi aggiungerlo alla caipirinha. È una bevanda perfetta per i migliori prodotti della stagione e un'esperienza completamente nuova ogni volta. Ad esempio, nel caldo dell'estate getta alcune bacche nel bicchiere per una caipirinha di lamponi o una caipirinha di limone, lime e blu. Quando vuoi qualcosa di esotico mescola i gusti della caipirinha kumquat-zenzero e, quando iniziano a comparire le foglie d'autunno, porta un po 'di mela, cannella e salvia per un piacevole ritorno a casa caipirinha. Lascia che queste ricette servano da ispirazione. Scopri quali nuovi frutti, erbe e altri ingredienti sono sul mercato dei prodotti e non aver paura di accentuarlo con un liquore per un sapore in più. Le possibilità sono infinite con una grande bottiglia di cachaça e un confuso in mano, quindi divertiti e vedi dove ti portano le tue papille gustative.
A proposito di quello zucchero
Mentre puoi usare lo stesso zucchero di canna bianco con cui cuoci, scoprirai che lo zucchero superfino tende ad essere una scelta migliore per i cocktail. Questo perché i cristalli più fini sono più facili da dissolvere e questo è particolarmente utile in un cocktail come una caipirinha che non ha molti liquidi o miscele hardcore.
Non preoccuparti nemmeno di cercare uno zucchero speciale. È molto facile trasformare il normale zucchero da cucina in zucchero superfine se si dispone di un robot da cucina o di un frullatore.
Noterai anche che la ricetta raccomanda ovunque da 1/2 a 2 cucchiaini di zucchero. Questa gamma ti consente di personalizzare la dolcezza del cocktail in base al tuo gusto particolare e alla cachaça che stai versando in questo momento.
Alcuni cachaça sono più dolci di altri e alcuni sono invecchiati, quindi ci sono momenti in cui meno zucchero crea una bevanda migliore. Sperimenta da solo e trova l'equilibrio perfetto per te.
Quanto è forte la caipirinha?
Proprio come altri cocktail confusi solo con liquore, non c'è molto nella caipirinha per diluire la bevanda. Se prendiamo in considerazione un po 'di succo di lime e una leggera quantità di diluizione del ghiaccio, possiamo stimare che la tua caipirinha sarà di circa il 30 percento ABV (60 prove).
È leggermente inferiore alla resistenza all'imbottigliamento della cachaça media a 80 prove. Certo, sarà più forte con un liquore più resistente. Tienilo a mente perché potrebbe essere un ottimo drink di degustazione, ma non è certamente debole.
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