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Il rum è una bevanda popolare in Spagna, più comunemente mescolata con la cola per creare una Cuba Libre o con la menta in un mojito . Di seguito sono riportate le nostre versioni di questi due cocktail.
Ricetta Cuba's Cuba Libre
Cuba Libre è lo spagnolo per "Cuba libera". L'esatta origine del nome della bevanda non è chiara, anche se sembra aver avuto origine intorno all'anno 1898, quando Cuba vinse la battaglia per l'indipendenza dalla Spagna. Dalla sua creazione oltre cento anni fa, è diventato popolare in tutto il mondo. La bevanda è conosciuta con nomi leggermente diversi nei vari paesi di lingua spagnola, ma in Spagna è ancora meglio conosciuta come cubalibre . La bevanda di base è un semplice mix di un'oncia o due di rum bianco e cola sul ghiaccio. Una spremuta di succo di limone viene mescolata e servita con una fetta di limone sul lato.
Dopo aver assaggiato il libre di Cuba preparato al Bar Ruiz di Patino, Murcia, Tony ha una nuova versione preferita del libre di Cuba . L'ingrediente segreto in questo che lo rende speciale deve essere il pezzo di stecca di cannella caduto nel bicchiere quando mescolato.
ingredienti
- 1/4 cucchiaino di scorza di limone (solo porzione colorata) Bastoncino di cannella, circa 1, 5 a 2 pollici di lunghezza 2 once di rum bianco 6 once bevanda di cola
Preparazione
- In un bicchiere alto (12-16 oz), grattugiare la scorza di limone direttamente in un bicchiere.Premere delicatamente il cuneo di limone nel bicchiere, quindi versarlo. Riempire il bicchiere a metà con cubetti di ghiaccio, non ghiaccio tritato. Versare il rum sul ghiaccio. la cola fino alla cima del bicchiere. Aggiungi il bastoncino di cannella. Mescola delicatamente con un cucchiaio a manico lungo e servi.
Ricetta Mojito facile di Tony
Un mojito è un cocktail tradizionale di Cuba, fatto di rum bianco, zucchero, succo di lime, acqua frizzante e menta fresca. Il metodo tradizionale per preparare un mojito è quello di schiacciare leggermente la menta con un "muddler", un pezzo di legno arrotondato simile a un pestello. La versione di Tony utilizza un frullatore, per creare un batch semplice e veloce per 6-8 porzioni.
ingredienti
- Cubetti di ghiaccio da 6 a 8 once di rum bianco 1/4 tazza di foglie di menta fresca non confezionate (senza gambi) 2 cucchiai colmi di concentrato di limetta congelato 2 lime per guarnire
Preparazione
- Usa un frullatore grande con una brocca di vetro di circa 40 once o 1 litro. Riempi il frullatore con cubetti di ghiaccio. Versa il rum nel frullatore. Risciacqua le foglie di menta e mettile nel frullatore. Prepara il concentrato di limetta congelato nel frullatore. Copri e mescola fino a quando il ghiaccio è schiacciato e gli ingredienti sono mescolati. Conservare in bicchieri corti. Guarnire ciascuno con una fetta di lime.
