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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 2 tazze (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 257 | calorie |
| 21g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 tazze (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 257 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 21 g | 26% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 4mg | 0% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 54mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le noci candite sono un piacere zuccherino fatto rivestendo pezzi di noce con zucchero e friggendo. Goditeli come spuntino o gettali in insalate o fritture per un sapore in più.
ingredienti
- 4 tazze d'acqua
- 2 tazze di noci (o pezzi di noce grandi)
- 1/2 tazza di zucchero
- Opzionale: 2 cucchiai di semi di sesamo (neri o bianchi, tostati o non tostati)
I passaggi per farlo
In un wok, porta olio di arachidi o vegetale per friggere a 250 ° F, circa 15-20 minuti.
Fodera una teglia con un foglio di alluminio. Tieni i semi di sesamo pronti in una piccola ciotola se li stai usando. Preparare un colino a maglie per raccogliere le noci, uno scolapasta per drenare le noci, lo zucchero in una piccola ciotola e una ciotola per posizionare le noci dopo lo scarico.
Mentre aspetti che l'olio si scaldi, in una grande casseruola o wok, porta l'acqua a ebollizione. Aggiungi le noci. Ritorna a ebollizione e fai bollire per almeno 5 minuti.
Rimuovere le noci con il filtro a rete, scolarle rapidamente in uno scolapasta e metterle in una ciotola capiente. Aggiungete immediatamente lo zucchero e continuate a mescolare fino a quando non si è sciolto il più possibile.
Aggiungi un paio di noci nell'olio all'inizio (questo perché l'olio potrebbe iniziare a formare schiuma quando lo zucchero incontra per la prima volta l'olio caldo). Una volta che la schiuma si è fermata, abbassa delicatamente 1 tazza di noci nell'olio in un colino a maglie.
Girare le noci e friggere per 1 a 1 1/2 minuti, fino a quando diventano dorate, facendo attenzione a non bruciarle. (Nota: per evitare di bruciare accidentalmente le noci, prova a friggerle solo alcuni all'inizio, per avere un'idea migliore dell'esatto tempo necessario per rosolarle. Se hai ancora problemi e le noci cuociono troppo velocemente, puoi abbassare la temperatura tra 325 e 330 gradi Fahrenheit - circa 163-166 gradi Celsius).
Utilizzare il filtro a rete per raccogliere e rimuovere le noci e svoltare sul foglio di alluminio. Usa una forchetta per separare le noci se necessario.
Cospargi i semi di sesamo sulle noci se lo usi. Freddo. Conservare le noci in un contenitore sigillato. (Possono anche essere fatti in anticipo e congelati per un massimo di 3 mesi).
Tag ricetta:
- Noci
- dolce
- asiatico
- Natale
