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- Totale: 4 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 4 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 115 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 115 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 6% |
| Grassi saturi 3g | 13% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 480mg | 21% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 22mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa deliziosa ricetta di contorno di pentole di terracotta per riso selvatico pilaf è perfetta per accompagnare bistecca alla griglia o pollo. È saporito e tenero e semplicemente perfetto. Un pilaf è definito come una combinazione di riso e altri ingredienti, come le verdure.
Quando acquisti riso selvatico, assicurati di acquistare solo il tipo con chicchi molto lunghi. Se acquisti un pacchetto con chicchi rotti, il riso sarà pastoso. Guarda attentamente il pacchetto. I grani non devono essere polverosi o contenere sporcizia o ciottoli.
Il riso selvatico è la scelta perfetta per il crockpot. Il lungo tempo di cottura lento è ideale per il riso selvatico. E sapevi che il riso selvatico non è un chicco ma è il seme di una pianta erbacea? Cresce spontaneamente nelle aree paludose nel Minnesota e nel Midwest superiore ed è stato raccolto dagli indiani d'America in canoa. Viene ancora raccolto in quel modo, ma la maggior parte del riso selvatico nei supermercati veniva coltivato commercialmente.
Se lo desideri, puoi aggiungere altre verdure a questo pilaf. Un po 'di aglio tritato sarebbe buono, così come del mais o dei fagiolini congelati. A volte omettiamo i funghi e mescoliamo mirtilli rossi secchi o ciliegie durante l'ultima ora di cottura.
I funghi in scatola sono usati in questa ricetta perché i funghi freschi rilasciano troppo liquido mentre cucinano. I funghi in scatola sono già cotti, quindi aggiungono un intenso sapore carnoso al piatto.
Servi questa ricetta con qualsiasi cosa, dal polpettone al pollo arrosto al pesce grigliato. Tutto quello che devi aggiungere è un'insalata verde condita con pomodori freschi e alcuni brownies o biscotti per dessert.
ingredienti
- 2 tazze di riso selvatico crudo
- 1/2 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- Brodo di pollo pronto per servire 2 lattine da 14 once
- 1/2 tazza di acqua
- 2 lattine (4 once) funghi affettati (scolati)
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 2 cucchiai di burro ammorbidito
I passaggi per farlo
Spruzzare una pentola a cottura lenta da 3 litri con spray antiaderente.
Risciacquare il riso selvatico in uno scolapasta e scolarlo bene.
Unire il riso selvatico nella pentola preparata insieme a cipolla, sale, pepe, brodo di pollo, acqua, funghi e timo e mescolare bene.
Coprire la pentola di terracotta e cuocere in alto per 3-4 ore o in basso per 7 a 8 ore. Se hai un fornello lento più nuovo e più caldo, controlla a tre ore in alto e sei ore in basso.
Il pilaf è fatto quando il riso è tenero e ha assorbito il liquido.
Mescolare il burro, quindi coprire la pentola e lasciare riposare per 10 minuti. Mescolare delicatamente ma accuratamente e servire.
Tag ricetta:
- Riso
- contorno
- americano
- notte su settimana
