Abete rosso / Zorica Laconico
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 tazze (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 384 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 84g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 tazze (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 384 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 102mg | 4% |
| Carboidrati totali 84 g | 30% |
| Fibra dietetica 5g | 17% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 169mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Un canelazo ti riscalderà in una fredda notte nelle Ande o in una fredda notte ovunque, con un assaggio del Sud America. È principalmente associato con l'Ecuador, ma è anche uno dei preferiti negli altopiani di Colombia, Perù e Argentina settentrionale.
È fatto con zucchero di canna, cannella e chiodi di garofano, succo di arancia e lime e l'intruglio colombiano noto come aguardiente o acqua di fuoco. Potresti pensare che gli ingredienti suonino molto come un toddy caldo, e avresti ragione. È un toddy caldo con un tocco sudamericano: l'aguardiente.
Aguardiente è un termine generico per le bevande ad alto contenuto alcolico distillate da una varietà di fonti. Il tipo che bevono in Sud America è fatto dallo zucchero di canna, quindi il rum è un ottimo sostituto se non riesci a trovare l'aguardiente.
Quindi cosa ha un buon sapore con una bevanda dolce e fruttata ma infuocata come questa?
Prepara una gamma di formaggi interessanti, tra cui lo stilton con ciliegie o mirtilli rossi incorporati in essi, e servi con piccoli toast. Le date ripiene di formaggio sono un fantastico spuntino da festa. Puoi riempirli con crema di formaggio e arrotolarli in zucchero a velo per un dolce gustoso. Oppure avvolgili nella pancetta e riempili con crema di formaggio e mandorle o gorgonzola e noci pecan per una versione più salata di questo classico. Farcili con mascarpone, formaggio di capra e basilico e avvolgili nel prosciutto per una versione italiana di questo antipasto.
Metti fuori piccoli barattoli di marmellate e confetture gourmet insieme a cornetti e focaccine. Un'altra opzione è un vassoio pieno di albicocche secche, mirtilli e mele, con uvetta e noci.
Biscotti come pasta frolla, zucchero, bianco e nero (biscotti di zucchero glassati con metà cioccolato e metà vaniglia), matrimoni messicani, eremiti e sandali di noci pecan si sposano bene con canelazos speziati e fruttati.
Accogliente con una nuova ricetta Toddy caldo
ingredienti
- 3 tazze d'acqua
- 2/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 2/3 di tazza di zucchero di canna scuro
- 1 lime (spremuto)
- Pizzico di sale
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano interi
- 4 a 6 bastoncini di cannella
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 4 once (o più a piacere) aguardiente o rum
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Abete rosso / Zorica Laconico
Porta ad ebollizione l'acqua, entrambi i tipi di zucchero, succo di lime, sale, chiodi di garofano e bastoncini di cannella.
Abete rosso / Zorica Laconico
Fai bollire per 5-10 minuti.
Togli dal fuoco e aggiungi il succo d'arancia.
Abete rosso / Zorica Laconico
Aggiungi l'aguardiente o il rum, a piacere.
Abete rosso / Zorica Laconico
Riscalda senza bollire. Se bolle, l'alcool bolle.
Abete rosso / Zorica Laconico
Filtrare e servire caldo.
Abete rosso / Zorica Laconico
Tag ricetta:
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