Foto da Tommy Bahama Rum
- Totale: 2 ore
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 90 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 700 | calorie |
| 38g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 66G | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 700 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 38 g | 49% |
| Grassi saturi 16g | 80% |
| Colesterolo 211mg | 70% |
| Sodio 396mg | 17% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 3g | 9% |
| Proteine 66g | |
| Calcio 145mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Non puoi andare nei Caraibi senza divertirti a imbatterti in un delizioso piatto di mahi-mahi e con questa ricetta puoi portare a casa quel gusto in una zuppa sorprendentemente facile.
Questa zuppa di vacanza caraibica Mahi Mahi apporta un tocco vivace a un pasto festivo. Il rum nella zuppa è molto leggero, solo un cucchiaio, ma aggiunge un tocco di dolcezza alla serata, dando un bel tocco per un antipasto di zuppa.
ingredienti
- 2 kg di mahi-mahi disossato (tagliato a cubetti da 1 1/2 pollice)
- 2 cipolle medie (affettate)
- Erba cipollina 1/4 tazza (tritata)
- 1/4 tazza di coriandolo (tritato)
- 2 pomodori grandi (tritati)
- 1 cucchiaino di timo fresco
- 2 cucchiai di succo di lime fresco
- 1 cucchiaio di rum Golden Sun Tommy Bahama
- 2 cucchiai di burro
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 tazza di brodo di pesce (o pollo a basso contenuto di sodio o brodo vegetale)
- Sale e pepe a piacere
I passaggi per farlo
Metti il pesce in una ciotola capiente.
In un'altra grande ciotola, mescolare cipolle, erba cipollina, coriandolo, pomodori, timo, succo di lime e rum insieme e versare sopra il pesce.
Marinare per 1 ora, girando frequentemente.
Sciogli il burro in una casseruola; aggiungere l'aglio e lo zucchero e scaldare fino a quando il composto inizia a bolle.
Aggiungi il pesce e cuoci fino a doratura.
Aggiungere la marinata, la salsa Worcestershire, il brodo, il sale e il pepe a piacere.
Abbassa il fuoco, copri e fai sobbollire per 10 minuti.
Guarnire con spicchi di lime e rametti di coriandolo.
Ricetta per gentile concessione: Chef Ryan Scott
Tag ricetta:
- la minestra
- cena
- caraibico
- Natale
