L'abete rosso / Diana Rattray
La casseruola, o "piatto unico", è una delle forme di cucina preferite in America. La parola casseruola deriva dal francese, stampato per la prima volta in inglese nel 1708, e definisce il piatto usato per la cottura. La cottura in casseruola divenne molto popolare in America negli anni '50, quando i prodotti da forno in metallo leggero e vetro furono introdotti ai consumatori.
Le casseruole in genere contengono carni cotte, pollame, pesce, uova e verdure. Di solito sono "legati" con qualche tipo di salsa o zuppa e spesso conditi con briciole e / o formaggio.
Molte delle ricette utilizzano zuppe in scatola preparate, ma è possibile sostituire con una salsa bianca condita o un sostituto di zuppa di crema a basso contenuto di grassi.
La maggior parte delle casseruole può essere congelata ma deve essere utilizzata entro 2 mesi. Puoi congelare una casseruola cotta o cruda nella sua teglia. In primo luogo, rivestire la teglia con un foglio di alluminio, lasciando una sporgenza sufficiente per coprire e sigillare il cibo in seguito. Aggiungere gli ingredienti in casseruola e congelare immediatamente o cuocere, raffreddare a temperatura ambiente, quindi congelare.
Una volta congelato, utilizzare le estremità sporgenti del foglio per sollevarlo dal piatto. Coprire bene con la pellicola in eccesso, quindi sigillare in un sacchetto per congelatore per uso intensivo o in un doppio sacchetto. Assicurati di etichettarlo in modo da sapere di cosa si tratta in pochi mesi e contrassegnarlo con la data. È quindi possibile scongelare e cucinare il piatto nella teglia originale. Scongelare in frigorifero durante la notte o attendere circa il doppio del tempo in un forno da 350 F. Controllare con un coltello inserito al centro se lo scongelamento e la cottura allo stesso tempo.
Condimenti per casseruola
Aggiungi uno di questi prima o durante la cottura:
- Cipolle fritte Patatine fritte Sbriciolate Pancetta sbriciolata Formaggio grattugiato o grattugiato (aggiungere verso la fine della cottura) Briciole di cracker Pangrattato a base di erbe imburrate Pecan tritate o altre noci tritate
Contorni di casseruola
- Spicchi di pomodoro, fette Lattuga tritata Olive ripiene di prezzemolo Prezzemolo o erbe fresche Uova tritate cotte Cipolle verdi tritate Formaggio tritato
