Modello a 3 fuochi a infrarossi commerciale Char-Broil n. 463242515. Char-Broil LLC
Riprogettata nel 2015, questa griglia a tre fuochi a infrarossi Char-Broil fa parte della serie commerciale offerta da Char-Broil, una serie che comprende quattro griglie in acciaio inossidabile a 2 fuochi, 3 fuochi, 4 fuochi e doppia testata modelli, con prezzi che vanno da $ 300 a $ 700. A prima vista, può essere difficile distinguere tra le diverse linee della serie di prodotti Char-Broil, come la serie Signature, che ha anche la tecnologia a infrarossi e finiture in acciaio inossidabile. Char-Broil, come molti produttori, offre prodotti molto simili in diverse linee di serie al fine di fornire "esclusive" ai grandi rivenditori. Questa particolare griglia è attualmente in esclusiva presso i centri di miglioramento domestico Lowes.
Una differenza con la serie Commercial è che è abilitato al duel-fuel, il che significa che può essere alimentato da gas LP standard o da gas naturale per uso domestico. Oltre a questo, molti dei vantaggi di questa griglia della serie commerciale Charbroil si applicheranno anche a griglie con specifiche comparabili in altre serie della gamma Charbroil.
Descrizione
La riprogettazione di questa griglia non è stata solo una riparazione estetica. Pur usando ancora la tecnologia a infrarossi che Char-Broil ha concesso in licenza dieci anni fa, questa griglia rappresenta un serio ripensamento della griglia a gas. Sono finite le imbarazzanti griglie di cottura in acciaio inossidabile che hanno lottato per generare segni di bruciatura. Questa griglia utilizza una griglia in ghisa rivestita di porcellana più pesante che trattiene e trasferisce il calore in modo molto più efficiente. Gli indicatori di temperatura del bruciatore inutili sono spariti e l'emettitore a infrarossi è più forte e realizzato con una migliore classe di acciaio inossidabile.
- Tre bruciatori tubolari in acciaio inossidabile da 8.500 BTU sotto diffusori "infrarossi "420 pollici quadrati di area di cottura primaria per un totale di 575 pollici quadrati di spazio grigliato25.500 BTU di potenza massima dai bruciatori principali13.000 bruciatori laterali standard BTU sotto una copertura montata a incasso design a infrarossi per la cottura ad alta temperatura Acciaio inossidabile miscelato e struttura in acciaio verniciato Accenditore elettrico (batteria AA) Indicatore del carburante incorporato Indicatori di temperatura individuali per ciascun bruciatore montato sopra le manopole del bruciatore Venduto come propano, convertibile in gas naturale con parti aggiuntive Prodotto esclusivamente in Cina da Char-Broil per Lowes Home Improvement Stores
Professionisti
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Riscaldamento elevato e uniforme
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Il design efficiente riduce il consumo di carburante
Contro
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Materiali da costruzione sottili
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Il sistema di cottura a infrarossi richiede ulteriore manutenzione e pulizia
Come funziona questa griglia a infrarossi
All'interno del fondo della camera di cottura vi sono tre bruciatori da 8.500 BTU. Di per sé, 8.500 bruciatori BTU non sono così impressionanti. In una cucina professionale, ad esempio, un bruciatore da 7.000 BTU è comunemente chiamato bruciatore a fuoco lento ed è appena sufficiente per far bollire una pentola d'acqua. Ma in un design a griglia a infrarossi, il calore di questi tre bruciatori è focalizzato su un componente che Char-Broil chiama un emettitore . Questo foglio perforato di acciaio inossidabile 443R converte il calore di convezione dei bruciatori in calore infrarosso. In parole povere, il calore per convezione è come l'aria riscaldata dal riscaldamento della tua auto, mentre il calore a infrarossi è quello che senti sul tuo viso quando lo punti verso il sole.
Sedute sull'emettitore sono griglie di cottura in ghisa rivestite in porcellana. Le modifiche a questo sistema sono miglioramenti molto reali, non solo strategie di marketing. Il vecchio sistema utilizzava una griglia di cottura scomoda che era pesante e difficile da pulire. Le griglie in ghisa su questa griglia possono effettivamente trattenere e trasferire il calore molto meglio del vecchio sistema.
Linea di fondo
Mentre questa è sempre stata una griglia decente, i miglioramenti ora fanno sì che questo modello resista abbastanza bene alla concorrenza. I materiali sono stati migliorati, compreso l'uso di una migliore qualità di acciaio inossidabile negli emettitori e nei bruciatori. È anche più bello del vecchio modello ed è piuttosto attraente seduto su un ponte o un patio.
Detto questo, questa griglia a infrarossi a tre fuochi richiede ancora più manutenzione e pulizia rispetto a una tipica griglia a gas. I tempi di preriscaldamento possono essere più lunghi e, sebbene sia a infrarossi, è un tipo diverso di infrarosso rispetto a quello che vedono gli chef professionisti. Questa griglia può essere più efficiente di una griglia a 3 fuochi non a infrarossi con grado BTU comparabile, ma non è molto più calda
