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- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: da 8 a 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 418 | calorie |
| 29g | Grasso |
| 34g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 418 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 29 g | 38% |
| Grassi saturi 16g | 81% |
| Colesterolo 151mg | 50% |
| Sodio 206mg | 9% |
| Carboidrati totali 34 g | 12% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 94mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La nostra cheesecake ricca e cremosa è fatta con una crosta di torta cracker graham, un ripieno cremoso vellutato e una semplice torta di ciliegie. Bello e festoso, questo cheesecake è ottimo per un pasto celebrativo in famiglia, una doccia per bambini o un tè pomeridiano o una pausa caffè. Usa i mirtilli o le fragole per il condimento e decorali con frutta fresca, noci e / o panna montata.
Cheesecake è un'amata sorpresa americana e questa versione sarà pronta tra un'ora. Quindi, se hai bisogno di una ricetta veloce e decadente per trattare i tuoi ospiti, questo è un inizio facile se non hai mai fatto una cheesecake. Controlla le nostre varianti di seguito per ulteriori idee su come aggiungere altri sapori o decorazioni.
ingredienti
- Per la crosta:
- 1 1/2 tazze di briciole di cracker graham (circa 15 cracker di graham)
- 1/3 di tazza di zucchero
- 6 cucchiai di burro (fuso)
- Per il ripieno:
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazze di panna acida
- 16 once di crema di formaggio (ammorbidita e tagliata a pezzi)
- 2 cucchiai di burro (fuso)
- Per il Topping:
- 21 once ripieno di torta di ciliegie
- Opzionale: panna montata
I passaggi per farlo
Preparare la crosta
Preriscalda il forno a 400 F.
In una ciotola di medie dimensioni, unisci le briciole di cracker graham, 1/3 di tazza di zucchero semolato e 6 cucchiai di burro fuso fino a quando non si mescolano bene. In alternativa, posizionare i cracker Graham interi, il burro e lo zucchero in un robot da cucina e mescolare fino a quando non vengono combinati.
Premi le briciole in una tortiera da 9 pollici.
Cuocere la crosta nel forno preriscaldato per 6 minuti.
Rimuovere su una griglia e raffreddare completamente la crosta prima di riempirla.
Ridurre la temperatura del forno a 325 F.
Preparare il riempimento
In una terrina, sbattere insieme le uova, 1/2 tazza di zucchero semolato, vaniglia e panna acida con l'aiuto di un miscelatore elettrico.
Aggiungere gradualmente i pezzi ammorbiditi di crema di formaggio, battendo bene.
Sbattere nel burro fuso.
Versare il composto ripieno di formaggio nella crosta del cracker Graham preparata e raffreddata.
Cuocere in forno a 325 ° F per 35 minuti o fino a quando il ripieno non è al centro. Man mano che si raffredda, il ripieno si rassoderà.
Raffreddare per almeno 40 minuti prima di aggiungere il ripieno di ciliegia. Mettere in frigo per raffreddare completamente prima di servire.
Guarnire con panna montata, se si utilizza.
Godere!
Croste alternative
- Crosta pretzel: combina 2 tazze di salatini o bastoncini pretzel finemente tritati con 1/4 di tazza di zucchero di canna confezionato e 3/4 di tazza di burro fuso o margarina. Premere la miscela di briciole sul fondo e sui lati di un piatto da 9 pollici leggermente imburrato. Cuocere in forno a 350 F per circa 10 minuti. Togliere dal forno e raffreddare su una griglia prima di versare il ripieno. Crosta di biscotti: combina 1 1/2 tazze di wafer alla vaniglia finemente tritati o briciole di biscotti simili con 2 cucchiai di zucchero semolato e 5 cucchiai di burro fuso. Mescolate bene e premete sul fondo e sui lati di una piastra da 9 pollici. Cuocere in forno a 350 F per 8-10 minuti. Togliere dal forno e raffreddare su una griglia prima di versare il ripieno. Chocolate Crust: Rimuovere la crema di 25 biscotti sandwich al cioccolato ed elaborare i biscotti con 4 cucchiai di burro. Premere la miscela di briciole sul fondo e sui lati di un piatto da 9 pollici leggermente imburrato. Cuocere in forno a 350 F per 8-10 minuti.
Decorazioni facili
- Una volta che il condimento è sulla torta di formaggio, fai delle rosette di panna montata e metti una ciliegia al maraschino su ciascuna rosetta. Se si utilizza il ripieno di mirtilli, posizionare un mirtillo e una foglia di menta su ogni rosetta, e se si utilizza il ripieno di fragole posizionare metà di una fragola e una foglia di menta su ogni rosone. Se si utilizza la crosta di cioccolato, saltare il ripieno, decorare la parte superiore con rosette di panna montate e aggiungi gocce di cioccolato su ogni rosetta. In alternativa, aggiungi 1/2 tazza di trucioli di cioccolato sulla cheesecake o condisci la panna montata con salsa di cioccolato.Se non vuoi usare frutta fresca, metti una mandorla intera sbucciata su ogni rosetta o pistacchi interi per aggiungere un po 'di colore.
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