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- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 844 | calorie |
| 52g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 78g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 844 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 52 g | 66% |
| Grassi saturi 13g | 63% |
| Colesterolo 237mg | 79% |
| Sodio 307mg | 13% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 3g | 9% |
| Proteine 78g | |
| Calcio 203mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo piatto di pollo spagnolo è tanto semplice quanto attraente, con pomodori secchi rossi brillanti e basilico verde. Aglio e pomodori secchi vengono saltati insieme e mescolati con petti di pollo, quindi cosparsi di basilico fresco. Servire con pane rustico o patate fritte in casa.
ingredienti
- 2 - 2 1/2 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle
- 4 spicchi d'aglio
- 1/4 tazza di basilico fresco
- 4 cucchiai di olio d'oliva vergine
- 1/2 tazza di pomodori secchi sott'olio
- Pizzico di sale (a piacere)
I passaggi per farlo
Per aiutare il pollo a cuocere più velocemente e in modo uniforme, affetta i petti a uno spessore di circa 1/3 a 1/2 pollice. Mettere da parte.
Tritare le foglie di basilico e metterle da parte.
Sbucciare e tagliare l'aglio. Versare l'olio d'oliva in una padella capiente e scaldare a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi l'aglio nella padella e fai soffriggere, mescolando spesso. Aggiungi i pomodori e continua a soffriggere per 2-3 minuti. Rimuovi i pomodori e l'aglio dalla padella, lasciando l'olio.
Alzare il fuoco sulla padella a medio-alta. Soffriggere i petti di pollo nello stesso olio fino a quando non saranno cotti su entrambi i lati. Aggiungi qualche cucchiaio in più di olio d'oliva, se necessario.
Riporta l'aglio e i pomodori nella padella per scaldarli. Mescolare il basilico tritato e cuocere per 1 minuto. Servire immediatamente con patate fritte o pane rustico.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- cena
- spagnolo
- cena di famiglia
