The Spruce / Julia Hartbeck
- Totale: 90 minuti
- Prep: 60 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 48 Bloody Truffles (48 porzioni)
Questi tartufi trasudanti sono deliziosamente deliziosi! Le prelibatezze di dimensioni ridotte sono infilzate con coltelli a velo reali commestibili e dipinte con coloranti alimentari per creare tartufi di Halloween spaventosi ma dolci. I tartufi di torta sono i migliori quando si prepara questa ricetta, poiché la miscela rimane un po 'più morbida dei tartufi di cioccolato ed è più facile "pugnalare" le armi in ogni palla. Ma se preferisci i tartufi tradizionali, sei libero di usare la stessa tecnica di decorazione su qualsiasi ricetta tu voglia.
I coltelli e le asce della glassa reale sono entrambi realizzati da Wilton e sono stati acquistati nei negozi di artigianato (come Michael o JoAnn) verso il periodo di Halloween. Possono essere disponibili online anche in altri periodi dell'anno.
ingredienti
- 1 confezione di torta
- 16 once di glassa preparata
- 1 libbra di rivestimento di caramelle bianche
- 48 armi da ghiaccio reali (coltelli, asce o armi commestibili simili)
- 1 tubetto di colorante per gel rosso
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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Preparare e cuocere il mix di torta secondo le indicazioni della confezione per una torta da 9x13 pollici. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta.
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Sbriciolate la torta in una grande ciotola e lavoratela con le mani fino a quando non è a pezzetti.
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Versare 3/4 della glassa nella ciotola e mescolare con una spatola di gomma fino a quando il composto è ben combinato. Dovrebbe essere molto umido e tenere insieme se stringi una palla di torta tra le dita, ma non troppo bagnata o unta. Se la miscela della torta è ancora un po 'secca, aggiungi più glassa per ottenere la consistenza desiderata: la quantità esatta di cui hai bisogno dipenderà dalla consistenza della torta con cui hai iniziato.
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Usando un piccolo biscotto o una pallina di caramelle, raccogli le palline di 1 pollice e rotola tra i palmi delle mani fino a quando non sono rotonde. Dovresti ottenere circa 48 palline da questa ricetta. Posizionare le palline di torte su una teglia coperta di pergamena o carta cerata e conservarle in frigorifero fino a quando non sono sode, almeno 1 ora.
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Posizionare il rivestimento di caramelle in una ciotola media per microonde e microonde fino a quando non si scioglie, mescolando ogni 45 secondi per evitare il surriscaldamento.
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Coprire una teglia con carta cerata.
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Usando strumenti per immersione o una forchetta, immergi una pallina nel rivestimento di caramelle sciolto. Rimuovere dal rivestimento e trascinare il fondo attraverso il labbro della ciotola per rimuovere il rivestimento in eccesso. Metti il tartufo immerso sulla teglia. Mentre il cioccolato è ancora bagnato, premi con decisione un coltello o un'ascia reale nel tartufo. Ripeti fino a quando tutti i tartufi non vengono immersi e decorati.
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Una volta immerse tutte le palline, refrigerare i tartufi per impostare completamente il rivestimento, circa 20 minuti.
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Prendi un pennello pulito e spazzola un po 'di colorante rosso per alimenti in gel intorno alle cime dei tartufi dove si trovano le decorazioni della glassa reale.
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Questi tartufi insanguinati vengono serviti meglio a temperatura ambiente e possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana.
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Tag ricetta:
- tartufi
- dolce
- americano
- Halloween
