L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 6 ciotole
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 447 | calorie |
| 22g | Grasso |
| 33g | Carboidrati |
| 30g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 ciotole | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 447 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 22 g | 28% |
| Grassi saturi 8g | 42% |
| Colesterolo 94mg | 31% |
| Sodio 1091mg | 47% |
| Carboidrati totali 33 g | 12% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 30g | |
| Calcio 139mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa zuppa di pollo è abbastanza abbondante da servire come piatto principale con pane croccante o come primo piatto. Lo adoriamo con la pancetta, ma al suo posto si potrebbe usare il prosciutto. Per un tocco, aggiungi funghi saltati alla zuppa e lascia fuori i pomodori. Gli avanzi sono ancora più gustosi il giorno successivo.
ingredienti
- 6 fette di pancetta (a dadini)
- 1/2 tazza di sedano (a dadini)
- 2 tazze di patate (tagliate a dadini)
- 1 tazza di cipolla (a dadini)
- 1/2 tazza di carota (a dadini)
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 1/2 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di condimento creolo o sale stagionato
- 1 tazza di chicchi di mais
- 1 1/2 tazze metà e metà
- 1 1/2 a 2 tazze di pollo cotto a dadini
- 1 lattina (14, 5 once) di pomodori a dadini
I passaggi per farlo
Friggere la pancetta in una grande casseruola o forno olandese; rimuovere per rimuovere gli asciugamani di carta.
Aggiungi burro ai gocciolamenti di pancetta, se necessario, per fare 3 cucchiai. Aggiungi sedano, patate, cipolla e carota.
Soffriggere, mescolando continuamente fino a quando la cipolla e il sedano sono teneri.
Mescolare la farina fino a quando ben incorporata. Continua la cottura, mescolando continuamente, per 2 minuti.
Aggiungi brodo di pollo e condimento o sale stagionato, mescolando per mescolare bene. Cuocere, mescolando fino a quando non si addensa. Coprire e cuocere a fuoco lento per 12 minuti.
Aggiungere il pollo a cubetti e il mais; cuocere a fuoco lento per 7 minuti in più, fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungi metà e metà e pomodori.
Riscaldare e gustare. Aggiungi sale e pepe, se necessario.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- aperitivo
- meridionale
- autunno
