L'abete rosso
- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 926 | calorie |
| 27g | Grasso |
| 125g | Carboidrati |
| 45g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 926 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 27 g | 34% |
| Grassi saturi 6g | 32% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 804mg | 35% |
| Carboidrati totali 125 g | 45% |
| Fibra dietetica 6g | 22% |
| Proteine 45g | |
| Calcio 103mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Pollo, anacardi e castagne d'acqua sono cotti in una salsa saporita in questa ricetta di frittura che funziona bene anche con la carne di manzo. Sentiti libero di sostituire l'olio di peperoncino con olio di sesamo se stai cercando un sapore meno piccante.
Guarda ora: come preparare il pollo fritto classico
ingredienti
- 1 cucchiaino di olio di peperoncino
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio di zenzero (tritato)
- 3 cipollotti (lavati, parti bianche affettate sezioni molto sottili e verdi riservate)
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3/4 di tazza d'acqua
- 3/4 tazza di anacardi non salati
- 2 cucchiai di olio di arachidi (per soffriggere, se necessario)
- Petto di pollo da 1/2 libbra (tagliato in pezzi da 1 a 2 pollici)
- 1 kg di funghi (steli rimossi, tagliati a pezzi grandi)
- 1 tazza di carote (tagliate a strisce da 2 a 3 pollici)
- 1 lattina di castagne d'acqua intere
- 1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 2 cucchiai di acqua
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Per preparare la salsa, unire l'olio di peperoncino, aglio, zenzero, cipollotti, salsa di soia e acqua in una ciotola e mettere da parte.
L'abete rosso
In un wok secco a fuoco medio, aggiungi gli anacardi. Tostare per circa 1 minuto, mescolando continuamente fino a quando leggermente tostato (non bruciare). Rimuovi gli anacardi.
L'abete rosso
Scalda i 2 cucchiai di olio nel wok. Aggiungere il pollo e soffriggere fino a doratura leggera e non più rosa, circa 5-6 minuti. Rimuovere il pollo e mettere su un piatto.
L'abete rosso
Mescolare i funghi, le carote e le castagne d'acqua per circa 3 minuti.
L'abete rosso
Aggiungi pollo cotto, anacardi e salsa saltata in padella. Mescolare bene. Copri il wok e lascia cuocere gli ingredienti per circa 3 minuti.
L'abete rosso
Aggiungi la miscela di amido di mais e acqua, mescolando per addensare. Togliere dal fuoco.
L'abete rosso
Servire con riso bianco e buon appetito!
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