Daniel Troutman Photography / Getty Images
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: circa 4 tazze e 1/2 (30 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 37 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 4 tazze e 1/2 (30 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 37 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 227mg | 10% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 15mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una salsa barbecue in stile classico con l'aggiunta del sapore affumicato dei chipotles (jalapeños affumicati). Puoi acquistarli o creare i tuoi chipotles. Questa salsa funziona bene su qualsiasi sostituto di carne, pesce e verdure.
ingredienti
- 2 1/2 tazze / 600 mL di ketchup
- 1/2 tazza / 1290 ml di cipolla (tritata)
- 1/2 tazza / 120 ml di acqua
- 2 lattine di peperoncini chipotle (jalapeños affumicati, tritati)
- 1/4 di tazza / 60 ml di zucchero di canna
- 2 cucchiai / 30 ml di olio
- 2 cucchiai / 30 ml di aceto di mele
- 1 cucchiaio / 15 ml di salsa Worcestershire
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di sale di sedano
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di pepe nero
I passaggi per farlo
Scaldare l'olio in una casseruola. Aggiungere le cipolle e soffriggere a fuoco medio fino a che non diventa morbido, circa 3-4 minuti. Aggiungi l'aglio e cuoci per 20-30 secondi. Mescolare lo zucchero di canna, il sale di sedano e il pepe nero. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e fai sobbollire a fuoco lento finché la salsa non si addensa.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per circa 5 minuti prima dell'uso. Se serve come salsa laterale, lascia raffreddare la salsa un po 'più a lungo.
In caso di preparazione anticipata, lasciare raffreddare completamente la salsa (circa 30 minuti) e metterla in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per 7 giorni dopo la preparazione. Riscaldare prima dell'uso.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- americano
- cookout
- condimento
