Torta flan al cioccolato - Chocoflan. Marian Blazes
- Totale: 2 ore e 30 minuti
- Preparazione: 75 minuti
- Cuocere: 75 minuti
- Resa: 1 torta (12-16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 335 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 torta (12-16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 335 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 7g | 34% |
| Colesterolo 100mg | 33% |
| Sodio 140mg | 6% |
| Carboidrati totali 29 g | 11% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 194mg | 15% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa solita ricetta è divertente per il cioccolato, in quanto vi è una sorta di cottura "magica". Aggiungete entrambi gli ingredienti per pastella e sformato in una padella o in una padella, tutti mescolati e magicamente si sistemano nel forno in una ricca torta al cioccolato condita con un cremoso flan di caramello. Torta e sformato in ogni boccone, condito con salsa al caramello dulce de leche!
Ci sono alcuni trucchi per garantire il successo, il più importante è consentire alla torta di raffreddarsi completamente (o addirittura raffreddarla) prima di capovolgerla dalla padella, non importa quanto sia allettante poterla controllare non appena esce dal forno. Il flan deve raffreddarsi per essere completamente impostato, altrimenti si spezzerà e si spezzerà quando la padella viene invertita. Tradizionalmente questa torta, come il flan, viene servita fredda, ma è ottima anche quando è calda o a temperatura ambiente. Puoi scaldare delicatamente una fetta nel microonde, ma assicurati che sia fredda quando provi a sfilarla dalla padella.
Per questa ricetta avrai bisogno di una tortiera da 12 tazze, un tubo o una teglia per angeli e una teglia abbastanza grande da far entrare la teglia all'interno (per il bagnomaria).
È una buona idea ingrassare bene la teglia, e ancora meglio usare una teglia antiaderente se ne hai una.
ingredienti
- Per la torta:
- Mix di torta al cioccolato alimentare 1 diavoli
- 1/4 tazza di cacao in polvere
- 1 tazza di latte
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 3 uova
- 2 cucchiaini di vaniglia
- Pizzico di sale (a piacere)
- Per il Flan:
- 12 once può di latte condensato zuccherato
- 14 once può latte evaporato
- 3 uova
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di dulce de leche
- 3/4 tazza di salsa al caramello (come per il topping di gelato)
- Opzionale: granelli di cioccolato per la decorazione
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 gradi (F).
Ungere bene una tortiera da 12 tazze, un tubo o una tortiera con burro o accorciare le verdure.
Metti la torta nella ciotola di un mixer in piedi. Aggiungi cacao in polvere, latte, panna acida, 3 uova, olio vegetale, vaniglia e un pizzico di sale e mescola bene.
Metti il latte condensato, il latte evaporato, 3 uova, la vaniglia e il sale in un frullatore e pulsa fino a quando non saranno ben amalgamati.
Riscalda delicatamente il dulce de leche nel microonde per ammorbidirlo, quindi mescolalo con la salsa al caramello. Metti metà della miscela di caramello / dulce de leche sul fondo della teglia. Prenota la restante metà.
Versare la pastella per torta al cioccolato nella padella. Versare il composto di latte / uova condensato nella padella (non è necessario mescolare le 2 pastelle). Coprire la padella con un pezzo di foglio di alluminio oliato.
Posizionare la teglia all'interno della teglia. Metti le teglie nel forno, quindi riempi accuratamente la teglia con 1-2 pollici di acqua calda.
Cuocere la torta per 1 ora e 15 minuti o fino a quando la torta non ritorna al tocco. Rimuovere con cautela le pentole dal forno (evitare di rovesciare / rovesciare l'acqua calda).
Lasciare raffreddare completamente la torta nella padella o raffreddare la torta nella padella fino a quando non si raffredda.
Rimuovere la pellicola dalla padella e toccare delicatamente la padella sul bancone. Allenta delicatamente i bordi della torta dai lati della padella. Invertire un piatto grande sopra la parte superiore della padella, quindi capovolgere la padella in modo che la torta possa scivolare fuori dalla padella e sulla piastra.
Riscalda la rimanente miscela di salsa al caramello / dulce de leche e spruzzala sulla torta. Decorare la torta con granelli di cioccolato, se lo si desidera.
Tag ricetta:
- Torta al cioccolato
- dolce
- sudamericano
- compleanni
