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- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Tempo di raffreddamento: 4 ore
- Resa: 2 porzioni
I semi di Chia sono una base straordinaria per il budino perché si gonfiano quando idratati. Combina i semi di chia con latte di mandorle, anacardi o latte di cocco per un budino naturalmente cremoso e sano che puoi aromatizzare in tanti modi diversi.
In questa particolare ricetta di budino di chia, i semi di chia sono combinati con latte di mandorle non aromatizzato, miele, pasta di vaniglia, cannella macinata e datteri di Medjool. La cannella e le date rendono davvero questa ricetta: il ricco sapore di cannella e le date morbide e morbide che si uniscono in una combinazione irresistibile.
Dopo qualche ora di raffreddamento, i semi di chia assorbono il latte di mandorla e si trasformano in un budino deliziosamente denso, leggero e rinfrescante, ma anche ricco di proteine e fibre. Le date si ammorbidiscono ancora di più quando vengono raffreddate nel budino.
Puoi mangiare il budino di chia così com'è, o aggiungere bacche fresche, come fragole e mirtilli per una colazione ancora più rinfrescante. Per uno scricchiolio aggiunto, aggiungi mandorle, noci o pistacchi sopra il budino.
Promemoria: assicurarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti: non tutte le marche sono uguali. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbi, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
ingredienti
- 1/4 tazza di semi di chia
- 1 1/2 tazze di latte di mandorle
- 1/2 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 6 date Medjool
I passaggi per farlo
Metti tutti gli ingredienti tranne le date in una ciotola. Sbatti insieme fino a quando ben combinato.
Mescolare le date in quarti nella miscela di semi di chia fino a quando non sono appena combinati.
Coprire e raffreddare durante la notte, o almeno 4 ore. Mescola una o due volte per allentare eventuali semi che potrebbero essersi ammassati insieme.
Dividi il budino di chia in due ciotole. Top con fragole a fette, mirtilli e una manciata di noci, se lo si desidera.
Tag ricetta:
- senza glutine
- dolce
- americano
- di nuovo a scuola
