Uova alla diavola classiche. Diana Rattray
- Totale: 32 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 17 minuti
- Resa: 6 porzioni di 2 metà ciascuna
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 113 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 0g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni da 2 metà ciascuna | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 113 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 154mg | 51% |
| Sodio 211mg | 9% |
| Carboidrati totali 0g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il ripieno per queste semplici e classiche uova alla diavola è la combinazione perfetta di maionese, sale stagionato e un po 'di senape. Se lo si desidera, utilizzare una miscela di condimento creolo al posto del sale stagionato.
ingredienti
- 6 uova grandi
- 3-4 cucchiai di maionese
- 1/2 cucchiaino di senape preparata
- 1/4 cucchiaino di sale o miscela di sale stagionata
- Opzionale: 2 cucchiaini di prezzemolo fresco o erba cipollina tritati finemente
- pepe nero appena macinato, a piacere
- paprica
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti le uova in una casseruola media e copri con acqua a circa un pollice sopra le uova.
Copri la casseruola e porta ad ebollizione a fuoco vivo. Lasciando il coperchio sulla padella, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 17 minuti.
Versare l'acqua calda e coprire con acqua ghiacciata. Quando le uova sono fredde, sbucciarle sotto l'acqua corrente. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti per pelare le uova cotte.
Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza e metterle su un piatto o un piatto di uova. Versa i tuorli in una ciotola media.
Suggerimenti
Per evitare che vacillino, tagliare una fettina sottile e sottile dal fondo delle metà bianche d'uovo.
Schiaccia i tuorli con una forchetta, quindi aggiungi la maionese, la senape e il sale, il sale stagionato o il condimento creolo. Aggiungi erba cipollina fresca tritata o prezzemolo, se lo desideri.
Assaggia e aggiungi pepe nero appena macinato, se necessario. Se si utilizza un condimento senza sale, assaggiare e aggiungere sale, se necessario.
Utilizzando un cucchiaino o una paletta per biscotti, riempire le metà dell'albume con la miscela di tuorlo.
Cospargere leggermente le uova con la paprika prima di servire.
Servi e divertiti!
Suggerimenti per sbucciare le uova sode
- Per un peeling più facile, usa uova non molto fresche. Le uova più vicine alla data di scadenza si sbucceranno in modo più pulito. Lascia che le uova rimangano nell'acqua ghiacciata fino a quando non si sono completamente raffreddate. Rompi le estremità del guscio, quindi fai rotolare delicatamente l'uovo sul bancone per rompere dappertutto.Inizia la sbucciatura all'estremità larga dell'uovo dove c'è un po 'd'aria sotto il guscio.
Tag ricetta:
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