L'abete rosso
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 374 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 35g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 374 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 20% |
| Grassi saturi 5g | 27% |
| Colesterolo 101mg | 34% |
| Sodio 515mg | 22% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 35g | |
| Calcio 41mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le polpette di porcospino sono un favorito vecchio stile, sviluppato durante la depressione per allungare la quantità di carne macinata. Sono così chiamati perché una volta cotto il riso fuoriesce dalla polpetta assomigliando un po 'alle penne di istrice. La ricetta è semplice: carne di manzo e riso stagionati si formano in polpette di carne, combinate con salsa di pomodoro e cotte alla perfezione nel forno, o cotte a fuoco lento sul piano cottura.
Anche se una cosa grandiosa di queste polpette è che non devono essere rosolate prima sul piano cottura, è necessario assicurarsi di utilizzare carne macinata magra per evitare il grasso in eccesso nella salsa (perché non la cucinerai). Se usi carne macinata più grassa, potresti desiderare di rosolarli prima di combinarli con la salsa di pomodoro.
Goditi queste saporite polpette di istrice al forno con purè di patate e insalata di broccoli o le verdure al vapore preferite della tua famiglia.
Guarda ora: come preparare le polpette di istrice classiche
ingredienti
- 1 1/2 chili di carne macinata magra
- Riso bianco a grani lunghi crudo da 2/3 di tazza
- 1/2 tazza di acqua
- 1/4 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 1 cucchiaino di sale stagionato (o condimento Cajun)
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/8 cucchiaino di pepe
- Opzionale: 1 cucchiaio di olio vegetale (se si cucina sul piano cottura)
- Per la salsa:
- 1 lattina di pomodoro (15 once) (o due lattine da 8 once)
- 1 tazza di acqua
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Riscalda il forno a 350 F.
In una grande ciotola, unisci la carne macinata con il riso, l'acqua, la cipolla tritata, il sale condito, l'aglio in polvere e il pepe.
L'abete rosso
Modella la miscela di carne macinata in palline da 1 1/2 ”. Usa un cucchiaio o una piccola pallina per biscotti per renderli uniformi nelle dimensioni. (Oppure puoi pesarli mentre li modellerai.) Mettili in una teglia da forno da 2 litri non ingrassata.
L'abete rosso
Prepara la salsa mescolando insieme la salsa di pomodoro, l'acqua e la salsa Worcestershire in un misurino o una ciotola.
L'abete rosso
Ora è il momento di cucinare le polpette. Continua a leggere per il metodo del forno o scorri verso il basso fino al metodo piano cottura.
Nel forno
Versare la salsa sopra le polpette di istrice, coprire bene la teglia con un foglio e cuocere le polpette nel forno preriscaldato per 55 minuti.
L'abete rosso
Scoprire e cuocere le polpette per 15-20 minuti in più, fino a quando bolle e cotte.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Sul piano cottura
Aggiungi circa 1 cucchiaio di olio vegetale a una padella grande e profonda a fuoco medio.
L'abete rosso
Aggiungere le polpette a forma di e cuocere, girando, fino a quando le polpette sono dorate uniformemente. Scolare e scartare i gocciolamenti.
L'abete rosso
Aggiungi gli ingredienti della salsa di pomodoro alla padella e fai sobbollire il composto. Abbassa il fuoco e copri la padella. Continua la cottura per circa 45 minuti. Controllare di tanto in tanto e aggiungere acqua, se necessario.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Se preferisci, puoi aggiungere un uovo alla miscela di polpette e usare il latte invece dell'acqua. Per una salsa più ricca e più pesante, sostituisci la salsa di pomodoro e l'acqua con una lattina da 14 1/2 once di pomodori a cubetti e un 10 3 / Lattina da 4 once di zuppa di pomodoro condensata. Se la miscela diventa troppo densa, aggiungi un po 'd'acqua per diluirla.
Tag ricetta:
- Riso
- polpette di istrice
- entrata
- americano
