L'abete rosso
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 2 tazze (8 porzioni)
La salsa Comeback è una classica salsa meridionale originaria di Jackson, nel Mississippi, dove era il condimento della casa servito al ristorante greco, The Rotisserie. Oggi lo troverai in molti menu dei ristoranti del Mississippi. Il nome deriva dalla tradizione del Mississippi secondo cui ogni volta che lasci un posto, la gente non dice "arrivederci" o "ci vediamo più tardi", dicono "Tornate tutti". Quindi scommetto che questa salsa è stata fatta per sigillare l'affare. Ha funzionato!
Questa creazione del Mississippi è una salsa saporita e versatile in stile meridionale, e ha un sapore simile a un remoulade della Louisiana oa mille condimenti per insalate dell'isola. Servire la salsa con frutti di mare fritti, come condimento per insalata o salsa o come crema per sandwich. È ottimo per immergere patatine fritte o patatine. Nota che la salsa di peperoncino usata nella ricetta è un condimento simile al ketchup, da non confondere con la pasta di peperoncino asiatica. Si trova vicino al ketchup nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Prova a preparare questa salsa un giorno prima del tempo e refrigerale durante la notte per ottenere il miglior sapore. Per una medicazione più sottile, aggiungi più olio vegetale. Consulta i suggerimenti e le varianti per alcune possibili sostituzioni e idee di sapore.
ingredienti
- 1 tazza di maionese
- 1/4 tazza di salsa di peperoncino
- 1/4 di tazza di ketchup
- 1 cucchiaino di senape marrone speziata preparata (o senape creola)
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di cipolle tritate
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente o 1 cucchiaino di aglio in polvere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Aggiungi tutti gli ingredienti (maionese, salsa chili, ketchup, senape, olio, salsa Worcestershire, pepe nero, cipolle, aglio) in un barattolo e mescola bene per unire. Sigilla il barattolo con un coperchio a vite.
L'abete rosso
Refrigerare il barattolo durante la notte prima dell'uso.
L'abete rosso
Servire in porzioni individuali per immersione o distribuire la salsa dal barattolo e buon appetito!
Suggerimenti
- Refrigerare qualsiasi salsa rimanente. Se stai usando aglio crudo, assicurati di usarlo entro due giorni. Se l'hai preparato usando l'aglio in polvere, assicurati di usarlo entro sei giorni.La salsa di ritorno è ottima con frutti di mare, su tramezzini o come condimento per insalata. Puoi condirlo su tacos di pesce, spalmarlo su hamburger, servirlo con verdure crude, sostituirlo con salsa tartara per frutti di mare fritti o usarlo come salsa per ali e strisce di pollo. Aggiungi fino a 1/2 tazza di olio vegetale fare un condimento più sottile per insalate.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi calore alla salsa con alcuni cucchiaini di salsa Sriracha, un po 'di Tabasco o Caienna, o 1 o 2 cucchiaini di sambal (pasta di peperoncino asiatico). Se non ti interessa il gusto crudo dell'aglio, usa 1 cucchiaino di polvere d'aglio. Rimarrà più a lungo anche con l'aglio in polvere. La cipolla tritata può essere sostituita con circa 1/2 cucchiaino di polvere di cipolla.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- meridionale
- notte su settimana
- condimento
