L'abete rosso
- Totale: 25 minuti
- Prep: 0 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: per 4 persone (circa 3 tazze)
Se cucinare il riso ti rende nervoso, sappi che non sei solo. Anche i cuochi molto esperti e fiduciosi vengono intimiditi dal semplice riso vecchio.
Ma preparare il riso perfetto è alla portata di tutti. E se hai figli, probabilmente sai quanti bambini amano il riso. È ideale per prendere le salse, bilanciare i piatti speziati o piccanti e quando tutto il resto fallisce, è ciò che mangerà un esigente. Ecco come preparare il riso bianco perfetto.
Il riso bianco americano a grani lunghi è il riso più familiare nelle cucine americane. Di solito viene cotto in una pentola ben coperta con una quantità misurata di acqua, che viene completamente assorbita dal riso, ottenendo una consistenza secca e soffice con chicchi distinti.
La ricetta di base è da 2 a 1, in termini di acqua e riso. Puoi facilmente, raddoppiare e persino triplicare la ricetta; assicurati di utilizzare una pentola abbastanza grande da contenere il riso in quanto si espanderà un po 'durante la cottura. Altre varietà di riso, come il marrone e l'Arborio, possono essere leggermente diverse in termini di proporzioni e tempi, ma è così che otterrai sempre riso bianco perfetto.
Il riso si conserva bene in frigorifero per un massimo di 5 giorni, quindi puoi fare un extra da servire più tardi nella settimana o da utilizzare in diversi piatti, come fritture, risotti o frittate.
Guarda ora: come preparare il riso perfetto per piano cottura
ingredienti
- 2 tazze d'acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- Opzionale: 1 cucchiaio di burro (o olio)
- 1 tazza di riso bianco a grana lunga
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Portare l'acqua ad ebollizione in una casseruola media. Aggiungi il sale e il burro e lascia che il burro si sciolga.
L'abete rosso
Quando l'acqua è tornata a ebollizione, aggiungi il riso. Lascia che l'acqua ritorni a una luce sobbollire.
L'abete rosso
Mescolate di nuovo, coprite la pentola e abbassate il fuoco al minimo. Mantieni leggermente il riso a fuoco lento e mantieni la pentola coperta (potresti dover sbirciare dopo alcuni minuti per assicurarti che il calore sia alla temperatura corretta, ma poi lasciarlo cuocere, coperto).
L'abete rosso
Inizia a controllare se il riso è tenero e tutto il liquido viene assorbito in circa 17 minuti. Potrebbero essere necessari fino a 25, soprattutto se stai preparando una maggiore quantità di riso.
L'abete rosso
Quando il riso è cotto, spegni il fuoco e lascialo riposare per un altro paio di minuti per finire di assorbire qualsiasi liquido.
L'abete rosso
Togli il coperchio, aggiungi il riso con una forchetta e lascialo riposare per altri 2 minuti in modo che l'umidità in eccesso nel riso si asciughi.
L'abete rosso
Servi con il tuo lato proteico e divertiti!
Mancia
- Se stai preparando il riso, tieni presente che ci sono così tante diverse varietà di riso da esplorare in questi giorni. Aziende come Bob's Red Mill e Lundberg offrono ottime opzioni di riso, quindi una volta appeso il riso bianco di base, avrai molte altre versioni da esplorare. I colori, le forme e i sapori possono essere molto diversi, ed è divertente pensare a come abbinarli a piatti diversi.
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