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La cottura del pane è un'abilità e il raggiungimento di un prodotto che effettivamente mangerai potrebbe richiedere del tempo. La cottura del pane è solo meno costosa dell'acquisto del pane se si consuma effettivamente il prodotto. Proprio come cucinare, la cottura migliora con la pratica. Anche cucinare la stessa ricetta ogni settimana ha dei vantaggi. Routine e correzione di errori passati, per esempio.
Perché farlo
Oltre al fatto che molte persone cuociono perché ottengono soddisfazione e persino gioia dal processo, cuocere il proprio pane può essere più sano rispetto all'acquisto presso il negozio. Meno additivi e controllo totale della qualità degli ingredienti sono considerazioni importanti.
Il tempo è un fattore, ma i tempi possono aiutare anche le persone impegnate a cuocere il pane. Anche il pane cotto e l'impasto del pane si congelano bene.
Costo
Una libbra di farina di Re Artù costa circa un dollaro. Potremmo scegliere una farina meno costosa, ma KA produce del buon pane e il grano intero ha lo stesso costo della farina di pane bianco.
Un cucchiaino di sale costa meno di un centesimo.
Lievito, un'enorme variabile. Una torta di lievito può costare $ 1, 50 per 1/2 oncia al supermercato. Ancora una volta, a King Arthur, puoi ordinare una libbra di lievito, abbastanza per fare 96 pagnotte di pane, per circa $ 6, 00. Sono 6, 2 centesimi per pagnotta. Per qualcuno che vuole risparmiare denaro cucinando a casa, questa sarebbe la strada da percorrere.
Elettricità a 10 centesimi o più per chilowattora, un forno che tira 2600 watt avrà un costo di circa 26 centesimi l'ora per funzionare. Questa è una semplificazione, ma è possibile acquistare un dispositivo per misurare il consumo elettrico del forno e moltiplicare tale risultato per il costo per chilowatt sulla bolletta elettrica mensile per scoprire quanto costerebbe cuocere una pagnotta in casa propria.
Ricorda, se cuoci due pagnotte di pane, il costo per cuocere per pagnotta è dimezzato. Se cuoci il pane in sequenza, risparmierai almeno il costo del preriscaldamento del forno per la seconda pagnotta.
Quindi un utilizzo del forno (circa due ore, elettrico) costerà circa 50 centesimi.
Costo totale
- 1 libbra di farina: $ 1, 00 1 cucchiaino. sale: $ 0, 01 Lievito: $ 0, 07 Carburante: $ 0, 50 Totale: $ 1, 58, senza manodopera.
La pagnotta meno costosa che acquistiamo nel negozio è una pagnotta di sandwich integrale confezionata per circa $ 2, 50. Il pane "artigianale" al supermercato viene venduto da $ 4, 00 a $ 5, 00. Entrambi i pacchetti mostrano un elenco di circa 20 ingredienti.
The Spruce Eats / Colleen Tighe
Altre opzioni
Il pane di farina d'avena richiede solo pochi centesimi in più rispetto al pane francese sopra descritto.
Inoltre, prova la pasta madre "bauernbrot". Costa circa $ 1, 50 in più rispetto al pane francese sopra, ma fa una pagnotta da due sterline.
Un pane integrale al 100%, pane di semi tedesco, è più costoso ma offre un bel po 'nell'arena nutrizionale. I semi di girasole sono buone fonti di acido folico, i semi di zucca sono ricchi di zinco e i semi di sesamo ricchi di rame e manganese.
