Diana Rattray
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 318 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 318 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 8g | 42% |
| Colesterolo 33mg | 11% |
| Sodio 436mg | 19% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 133mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Prepara queste deliziose focaccine per il tè o preparale per un brunch o una colazione. Questi non sono eccessivamente dolci, ma sentiti libero di aggiungere un cucchiaio extra di zucchero se vuoi una focaccina più dolce.
ingredienti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di farina di mais macinata a pietra
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di burro freddo
- 3/4 tazza di mirtilli rossi secchi
- 1/3 tazza di noci pecan tritate
- 2 o 3 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata finemente
- 1/2 tazza di latticello
- 1 cucchiaio di succo d'arancia
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 400 F. Ungere leggermente e infarinare una teglia o una teglia da forno.
In un robot da cucina o in una ciotola capiente, unisci farina, farina di mais, 1/3 di tazza di zucchero, lievito, soda e sale. Se si utilizza il robot da cucina, pulsare alcune volte per combinare.
Tagliare il burro a pezzi e aggiungere agli ingredienti secchi. Impastare fino a quando la miscela è come un pasto grosso. In alternativa, questo può essere fatto tagliando il burro negli ingredienti secchi con un frullatore per pasticceria.
Se si utilizza il processore, trasferire la miscela simile a un pasto in una ciotola capiente. Mescolare i mirtilli rossi secchi, le noci pecan tritate e la scorza d'arancia. Con una forchetta, mescolare nel latticello fino a quando gli ingredienti secchi non vengono inumiditi.
Con le dita infarinate, tamponare l'impasto in una padella per focaccine a sei spicchi unta e infarinata o picchiettare in un giro su una superficie leggermente infarinata e tagliare in sei spicchi uniformi; mettere su una teglia unta.
Con le dita o un pennello da pasticceria, spennellare con succo d'arancia solo per inumidire le cime. Cospargere di zucchero.
Cuocere per circa 15 minuti o fino a doratura.
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Tag ricetta:
- mirtillo
- prima colazione
- meridionale
- di nuovo a scuola
